Житарь Людмила

Любители конфет Рафаэлло точно оценят этот вкусный и ароматный кокосовый торт. Готовится десерт легко, поэтому читайте рецепт, запасайтесь и ингредиентами и радуйте любимых вкусным тортом на праздники! Новый Год на носу, а в этот день торт обязательно должен быть на вашем столе! 😉 ✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЮ СТРАНИЧКУ В INSTAGRAM ✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЁ СООБЩЕСТВО ВКОНТАКТЕ ✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ PHOTO NS PHOTO NS ИНГРЕДИЕНТЫ: КОКОСОВЫЙ БИСКВИТ: Яйца - 3 штуки (С1) Соль - щепотка Сахар - 130 г Ваниль - 5 г Молоко - 80 мл Подсолнечное масло - 60 мл Кокосовая стружка - 70 г Мука - 170 г Разрыхлитель - 7 г КРЕМ РАФАЭЛЛО: Сливки 33% - 400 мл Творожный сыр - 300 г Сахарная пудра - 60 г НАЧИНКА: Конфеты Рафаэлло - 90 г КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ: Белый шоколад - 150 г Сливки 33% - 50 г Сливочное масло 82,5% - 130 г Диоксид титана - 1 ч. л. (по желанию) ПРОПИТКА: Молоко - 60 мл Сахар - 40 г МАНДАРИНОВЫЙ КОНФИ: Мандарины - 5 штук Сахар - 30 г Кукурузный крахмал - 30 г PHOTO NS ПР

Красивый, вкусный, ароматный, такой торт никого не оставит равнодушным. Внутри нежные фисташковые бисквиты, пропитанные коньячным сиропом, сливочно-творожный крем с добавлением фисташковой пасты и кисло-сладкий малиновый конфитюр.🥰👍 Это не просто торт, это настоящий праздник, обязательно приготовьте и попробуйте! ✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЮ СТРАНИЧКУ В INSTAGRAM ✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЁ СООБЩЕСТВО ВКОНТАКТЕ ✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ PHOTO NS PHOTO NS ИНГРЕДИЕНТЫ: ФИСТАШКОВЫЙ БИСКВИТ: Яйца - 2 штуки (С1) Соль - щепотка Сахар - 100 г Ваниль - 3 г Молоко - 50 мл Подсолнечное масло - 20 мл Фисташковая паста - 40 г Пшеничная мука - 130 г Разрыхлитель - 6 г ПРОПИТКА: Вода - 40 мл Сахар - 50 г Коньяк - 1 ст. л. КРЕМ: Сливки 33% - 250 мл Творожный сыр - 200 г Сгущенное молоко - 2 ст. л. Фисташковая паста - 1 ст. л. ДЕКОР: Измельчённая фисташка PHOTO NS ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ ФИСТАШКА-МАЛИНА ✔ Рецепт рассчитан на форму 16 см. Если нужен рецепт на 20-24 см, пишите, напишу в комментариях п

Безе – это классическое лакомство, которое восхищает своим нежным вкусом и воздушной текстурой. Однако, чтобы она удалась на все сто, требуется точность и внимание к деталям. В этом посте я поделюсь с вами основными секретами и проверенным рецептом идеальной меренги для безе. Секреты идеальной меренги 1. Свежие белки комнатной температуры – это залог пышной меренги. 2. Чистота посуды и инструментов – отсутствие жира и влаги крайне важно. 3. Постепенное добавление сахара – обеспечивает его полное растворение. 4. Низкая температура выпекания – чтобы избежать трескающейся корки и сохранить нежную структуру. Рецепт устойчивой меренги Ингредиенты (на 4 порции): - 4 крупных куриных белка (комнатной температуры) - 220 г сахара - 1/2 ч.л. уксуса - 1/2 ч.л. кукурузного крахмала Приготовление: 1. Взбейте белки до мягких пиков. 2. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать до полного растворения сахара и образования густой и блестящей массы. 3. Добавьте уксус и крахмал, продолжайте взбивать

Рецепт меренгового рулета — для новичков. Со всеми подробностями и нюансами. Если вы давно хотели приготовить меренговый (белковый) рулет в домашних условиях, но до сих пор не отважились его испечь, то скорее запасайтесь всеми ингредиентами и давайте готовить вместе! На самом деле, готовится меренговый десерт очень просто. Вам понадобятся миксер (не обязательно планетарный, можно самый простой «ручной») и весы, чтобы правильно отмерить все продукты. Точно следуйте инструкции, и у вас обязательно все получится. для меренги: для крема: для конфи: Включить духовку, пусть разогревается. Белки аккуратно отделить от желтков (если хоть капля желтка попадет в меренгу, она не взобьется). Охлажденные белки взбить с помощью миксера сначала на низких оборотах до пенки. Далее постепенно ввести сахарную пудру, повышая обороты до средних. Взбивать 10-15 минут, пока насадки миксера не будут оставлять след («мягкие пики»). В конце добавить ванилин, лимонную кислоту и крахмал, взбивать еще 40 секунд — м