
Левая колонка
Фильтр
Кребли или Хворост по-немецки
Недавно в комментариях одна подписчица попросила дать рецепт кребли. Честно говоря, я сначала даже не поняла, о чем речь - слово показалось мне незнакомым и забавным. Решила разобраться и была удивлена, обнаружив, что это те самые хрустящие немецкие сладости, которые я давно люблю! Оказалось, я много раз ела их в детстве у бабушки, просто не знала правильного названия. Теперь это один из наших любимых семейных десертов, особенно когда нужно быстро приготовить что-то вкусное к чаю.
Екатерина. Честный кондитер
Эксперт
- Класс
Поделилась темой
Тёртый пирог с вареньем - как в детстве у бабушки! Пышный, рассыпчатый и не приторный
Сегодня приготовим что-то очень простое и домашнее — ароматный песочный пирог с вареньем, или, как его ещё называют, тёртый пирог.
Ингредиенты:- Мука — 420 г
- Разрыхлитель — 2 ч. л.
- Сливочное масло — 180 г
- Сахар — 300 г
- Щепотка соли
- Яйца — 2 шт.
- Варенье — 300 г (лучше с кислинкой)
Размер формы: 40 × 27 см
Приготовление:
1. В чашу миксера кладём мягкое сливочное масло, щепотку соли и сахар. Взбиваем на высокой скорости 5–6 минут, пока масса не посветлеет и не станет пышной. Совет: достаньте масло заранее, чтобы оно прогрелось до комнатной температуры.
2. Яйца тоже берём комнатной те
132 комментария
729 раз поделились
5.2K классов
Поделилась темой
Идеальное тесто для вареников и пельменей: больше не трескается и не рвётся!
Сегодня делюсь с вами рецептом о правильном тесте для вареников, пельменей и чебуреков. Это универсальное заварное тесто на кипятке — оно отлично подходит и для заморозки: не трескается, не слипается и не лопается при варке.
Главный секрет — правильная пропорция воды и муки: 1:3. Важно:
- Кипяток должен быть настоящим, 100 градусов.
- Мука — с содержанием белка от 10,3 до 13 г.
Кружка 300 мл:
- Вода (крутой кипяток) — 1 кружка
- Мука — 3 кружки
- Яйца — 2 шт.
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
Кружка 150 мл:
- Вода (крутой кипяток) — 1 кружка
- Мука — 3 кружки
- Яйцо — 1
861 комментарий
4.9K раз поделились
36K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
1820
- Ольга ГвоздецкаяМосква
- Светлана Науменко ( Азисова )Красный Луч
- Жако ПопугайСуходольск
- Ирина иринаЛуганск
- Tatiana Raleva BurenkovaАнтрацит
125
- ПРОДАЖА САЖЕНЦЕВ И ЧЕРЕНКОВ ВИНОГРАДА - ЛНР547 подписчиков
- Знакомства2449 подписчиков
- Дух кухни )54692 подписчика
- Фаберлик. Покупки и регистрация134 подписчика
- Продажа цветов.1869 подписчиков