Яна Утяцкая (Компанейцева )

Чевапчичи – это небольшие жареные колбаски, которые славятся своим неповторимым вкусом и простотой приготовления. Этот рецепт позволит вам насладиться этими аппетитными колбасками, приготовленными дома, без лишних хлопот. Готовьтесь к тому, что они исчезнут со стола очень быстро! Эти колбаски ценят за насыщенный вкус и методику приготовления, которая исключает лишние сложности. Это тот самый случай, когда результат превосходит все ожидания, а процесс по-настоящему расслабляет. Рецепт: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала подготовим фарш 800 грамм, у меня смешанный. В миску разбиваем одно яйцо, добавляем 5-6 зубчиков чеснока пропущенных через пресс для чеснока, кладем неполную ч. л. соли, черный перец и перемешиваем. Вливаем яйцо со специями в фарш и добавляем 2ст.л. муки без горки. Фарш хорошо перемешиваем со специями и хорошо отбиваем. Убираем фарш в холодильник на 15-20 минут отдохнуть. Берем бутылку пластиковую, отрезаем верхнюю часть и кладем в нее фарш. Теперь рукой выдавливаем фарш

Глава 1 Август 1942 года. Зоя не спала всю ночь - у маленького Захарки резались зубы, он плакал. Она успокаивала малыша, чувствуя усталость. Не физическую, нет, душевную. Она плакала, глядя на ребенка, на деда, который сидел на крыльце и дымил трубкой. Она смотрела впереди себя на стол, где кроме ботвы свекольной и нескольких картошин больше ничего не было. Она знала, что впереди будет трудная, нелегкая зима, поэтому использовала любую возможность сделать запасы хоть немного впрок. Вместе с дедом они брали Захарку в лес, собирая грибы и ягоды, которые затем сушили на солнце. Яблонька, как и в прошлый год, хорошие дала плоды, да и старый сад тоже хорошо плодоносил, что позволило хотя бы фрукты и ягоды запасти на зиму, так же высушив одну часть, а другую часть отправить в погреб на хранение. Сахара не было, чтобы наварить варенье или сделать повидло. Хлеба тоже было очень мало, как и муки, и круп. Многое уходило на фронт или в город, но люди не роптали, зная, что с каждой горстью пшен