Рулет из скумбрии — очень вкусная закуска под пиво, водочку, с картошкой и просто так — несомненно придется Вам по вкусу. Рулет делают рыбаки в море из свежевыловленной рыбки. Свежевыловленная рыбка нам недоступна, поэтому будем делать из замороженной.
Ингредиенты:
скумбрия — 3 шт.
специи — соль 1-1,5 ч. л.
молотый черный перец — по вкусу
лавровый лист — 1-2 шт.
чеснок — 3 зубчика.
Приготовление:
Чеснок мелко нарезать ножом.
Лавровый лист измельчить руками.
Пергамент или пищевая пленку разворачиваем.
Размороженную скумбрию чистим, отрезаем голову, хвост.
Плавнички можно отрезать ножницами.
Надрезаем вдоль хребта и вытаскиваем кость, чистим брюшко.
Посыпаем рыбку солью, перцем.
Раскладыва