Владимир и Ольга Хворостовы

Да, души не чаю в этом методе - удается идеальная картошка. Ее сложно пересушить, она не распадается. Дольки совершенной формы - как нарисованные. А румянец, а золотая корочка - благодаря им эта картошка за столом не гарнир, а главное блюдо. А еще внутри, под золотой корочкой, она нежная, кремовая - и сухой не будет при всем желании. И это просто вкусная картошка. Расскажу про отличный метод приготовления картошки по-деревенски. Метод простой - и интересный. Вкусная картошка по-деревенски: новый метод, рецепт + ингредиенты 1) Картошку почистить, нарезать крупными дольками. Если совсем небольшая - на половинки разрезать. Если это молодая картошка, можно приготовить и с кожурой. Слишком “мельчить” не нужно: чтобы не пересушить. Хотя - эту картошку пересушить сложно благодаря интересному подходу :) 2) Выложить картошку в миску. Посолить - 1 с.л. без горки на 0.5 кг картошки. И - залить кипятком. Оставить на 15-20 минут. Зачем это нужно? Это аналог бланширования - или подваривания :) Раньш

Нежная рыба, которая съедается быстро и с большим удовольствием. Скумбрия, которую можно легко и просто засолить самим. И вместо того, чтобы долго нахваливать, как будет вкусно, я сразу поделюсь с вами рецептом приготовления. Чтобы засолить вкусной рыбки, нам понадобится: Для рассола: Чтобы процесс приготовления занял меньше времени, рекомендую сразу сделать рассол. Воду надо вскипятить. Не нужна кастрюля на плите, просто кипяток из чайника в котором растворить соль с сахаром и добавить масло. Оставить, чтобы обязательно остыл, рассол должен быть комнатной температуры. Пока он остывает, можно заняться рыбой. Отрезать головы, хвосты, плавники, убрать хорошо внутренности и нарезать тушки кусочками около 1-1.5 см. толщиной. Лук почистить и нарезать тонкими полуколечками. В подходящую емкость выложить кусочки нарезанной скумбрии, пересыпая их луком и добавив гвоздику с горошками перца. Между кусочков вложить листики лаврушки. Залить рыбу остывшим рассолом и закрыть крышкой. Убрать в холод