андрей ярославцев

«Никогда больше не испорчу картошку»: оказывается я всю жизнь неправильно жарила картошку. Подруга научила как надо и указала на несколько тoнкостей. Замечали ли вы, что в одних семьях жареная картошка считается всего лишь гарниром, а в других превращается в главное блюдо, за которое готовы спорить и тянуться за последним кусочком? Всё дело в маленьком секрете, которым делятся только опытные хозяйки и кулинары. Они не ограничиваются тем, чтобы просто нарезать картофель и бросить его на сковороду. Перед жаркой они совершают особый приём: опускают ломтики в кипяток. На первый взгляд кажется — зачем тратить лишнее время? Но никакой магии тут нет, всё объясняется простой кулинарной химией. И с