Любовь Черниговская (Санникова)

Вы покупаете красную рыбу, а вкус обычный и плоский. Профессионалы делают из той же рыбы блюдо за которое платят как за ужин в ресторане. Секрет в одной технологии которую легко повторить дома. Иногда кулинария похожа на магию. Один и тот же продукт у новичка получается обычным, а у мастера становится гастрономическим событием. Именно к таким блюдам относится гравлакс. Его готовят для званых ужинов, камерных вечеров и красивых завтраков, когда хочется удивить без лишней суеты. Кстати, в телеграм канале "Вкус мира" я регулярно публикую техники которые используют шефы, но редко озвучивают публично. Гравлакс проверяет не навыки жарки и не умение работать ножом. Он проверяет понимание продукта. Здесь нет термической обработки, нет маскирующих соусов, нет сложных манипуляций. Только рыба, баланс вкуса и точность граммовок. Если пропорции соблюдены идеально, результат получается ресторанным. Если нет, вкус будет посредственным. Советы от "Вкус мира": Используйте только охлажденное филе без

Устали от скачков сахара и ограничений? В Ессентуках владеют секретом эффективного лечения диабета уже более 100 лет. После программы санатория «Истокъ» 9 из 10 гостей отмечают значительное улучшение состояния уже через 2 недели. Сахарный диабет — не приговор! Согласно последним данным, более 800 млн человек страдают сахарным диабетом, и это число продолжает расти. При этом многие пациенты уже имеют серьезные осложнения на момент диагностики. Лечение в санатории «Истокъ» в Ессентуках помогает не только контролировать заболевание, но и улучшать качество жизни, предотвращая развитие сердечно-сосудистых и других осложнений. Ессентуки не случайно называют «диабетической столицей России». Местные минеральные воды обладают уникальным составом, доказавшим свою эффективность в клинических исследованиях. В санатории «Истокъ» эту природную силу сочетают с современными медицинскими технологиями. Программа лечения сахарного диабета в «Истокъ» включает: Программа идеально подходит для гостей с диаб