Дмитрий Наталья Неплюевы

Я люблю готовить котлеты из белокочанной капусты. Это невероятно вкусно и полезно!

**Ингредиенты:**
- Капуста — 500 г
- Фарш — 600 г (по выбору)
- Яйцо — 1 шт.
- Лук — 2 шт. (средние)
- Пармезан — 50 г (по желанию)
- Соль — 1 ч. л.
- Черный перец — по вкусу
**Приготовление:**
Капусту и лук нарезаю крупно и мелко измельчаю. Из молодой капусты котлеты получаются особенно нежными. В подходящей миске смешиваю капусту с фаршем, яйцом, солью и перцем, добавляю натертый сыр, перемешиваю до однородности и формирую котлеты.
Обжариваю их на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки. Можно для надежности протушить их с водой, накрыв крышкой, или запечь в духовке. Эти котлеты получаются со