
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
23 комментария
689 раз поделились
5.5K классов
поделилась публикацией
Свекровь сказала: это бесподобный торт)) Делюсь и с вами!
1. Готовлю бисквит так: В миску разбиваю 6 яиц. Добавляю щепотку соли ( так яйца лучше взбиваются). И начинаю взбивать с помощью миксера. Во время взбивания, не останавливая миксер, всыпаю 180 г сахара и 1 пакетик ванильного сахара. Взбиваю до пышной светлой массы. Проверяю готовность так: поднимаю венчики, если узор держится и не растекается быстро, значит яйца взбиты идеально. У меня на это ушло около 8 -10 минут. 2. Просеиваю 180 г муки. Добавляю муку в 2 приёма, аккуратно вмешивая венчиком в одну сторону, без резких движений. Масса получается очень воздушная и нежная. 3. Форма у меня 28 см. Перекладываю тесто в форму, разравниваю. Деревянной шпажкой делаю лёгкие круговые движения, чтобы корж получился ровным. 4. Ставлю бисквит в заранее разогретую духовку 180 °C на 40 - 50 минут. Духовку во время выпечки не открываю. Готовность проверяю шпажкой - она должна выходить сухой. Бисквит остужаю на решётке, остывшим оставляю на ночь в пакете. 5. Отлежавшийся бисквит разрезаю на 3 коржа.
Показать еще
228 комментариев
1.4K раз поделились
15K классов
- Класс
Поделилась темой
02:57
59 комментариев
1.4K раз поделились
15K классов
- Класс
поделилась публикацией
Заварное печенье: Нежное, воздушное и тающее во рту.
Заварное печенье, или профитроли/эклеры, готовится из заварного теста и получается воздушным и полым внутри. Это классическое лакомство покоряет своей нежной текстурой и восхитительным вкусом. Хочу поделиться с вами базовым рецептом, из которого можно делать как просто печенье, так и наполнять его кремом, превращая в пирожные. Оборудование: Шаг 1: Приготовление заварного теста Шаг 2: Введение яиц Шаг 3: Формирование печенья Шаг 4: Выпечка печенья Шаг 5: Охлаждение и начинка (по желанию) Советы: Возможные проблемы и решения: Вариации рецепта: Спасибо за просмотр! Приятного вам аппетита! Ещё больше разнообразных рецептов на моем канале Mommy Chef 👩🍳в "Телеграм", а так же видео-рецепты на Rutube и Youtube
Показать еще
13 комментариев
143 раза поделились
2K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
191
13
- Красноярский СДК101 подписчик
- Барахолка Кваркено8429 подписчиков
- Администрация МО Красноярский поссовет491 подписчик
- СДК Красноярский259 подписчиков
- ЛУЧШЕЕ........131433 подписчика