галина зернова

СЕКРЕТ «МИМОЗЫ», КОТОРЫЙ ЗНАЛИ ТОЛЬКО В УЗКИХ КРУГАХ. Есть блюда, которые пахнут праздником. Не просто выходным днем, а настоящим торжеством, когда на стол достается красивая скатерть, а на кухне царит особое, предвкушающее настроение. Для меня таким блюдом всегда был салат «Мимоза». Но не тот, что из общепитовских столовых, а тот самый, домашний, рецепт из потрепанной маминой тетради. Тот, в котором скрыта простая, но такая важная хитрость. Готовы ее узнать? Этот рецепт обходится без сложных терминов. Здесь главное – чувство и один секретный ингредиент, который превращает привычный салат в произведение искусства. А если хотите полного погружения в то время, сделайте майонез сами: Овощи и яйца отварите до готовности и полностью остудите. Это важно для сочности. Мелко порежьте луковицу, обдайте крутым кипятком, а затем сразу промойте холодной водой. Так уйдет вся лишняя резкость, и он станет мягким и сладковатым. Первый слой. На дно блюда тонким слоем выкладываем тертый картофель. Слегк

Все мы любим крупные, вкусные томаты с сочной мякотью. Сегодня хочу поделиться о нескольких сортах, которые нравятся не только мне, но и многим дачникам, огородникам. Бычье сердце, один из самых любимых сортов, пожалуй нет ни одного любителя томатов не высаживал бы этот сорт. Вырастают высокие кусты, на которых формируются крупные, весом около 300 и более плоды. Красивые плоды мясистые, сочные с повышенном содержанием сахара, отличными вкусовыми качествами. Из этого сорта можно брать свои семена и их сеять в следующем сезоне. Сластёна, этот помидор можно выращивать, как в открытом грунте под временном укрытии, так и в теплице. Сорт очень урожайный, среднерослый, ранний, помидоры красного цвет, массой 200-300 гр. У плодов кожица тонкая, мякоть сочная, очень сладкая. Сибирский здоровяк, высота растения в теплице достигает до 1,6-1,8 метра, имеет устойчивость к холоду. Плоды не теряют полезных свойств даже после переработки. Помидоры ярко красного цвета, округлой формы, массой до 300 гр,

Заготовки из баклажан пользуются большой популярностью и практически каждая заботливая хозяйка старается запастись на зиму той или иной заготовкой из этих овощей. Рецепт заготовки из баклажанов, которым я сегодня с вами поделюсь, можно приготовить как для повседневного употребления, так и для длительного зимнего хранения. Это действительно очень вкусное блюдо. Сначала посмотрите, как выглядит практически готовая заготовка. Аппетитно, не правда ли? Давайте приготовим вместе Шаг1- заливаю целые баклажаны холодной водой и ставлю на огонь. Довожу воду до кипения, после чего уменьшаю огонь и провариваю баклажаны до легкой-легкой мягкости. Примерно 3-4 минуты. Это очень важное условие. Нельзя дать баклажанам полностью размягчится. Посмотрите как должны выглядеть баклажаны на разрезе после легкого приваривания. Серединка белесоватого цвета. Она упругая. Шаг 2. После проваривания я не медля погружаю баклажаны из кипящей воды в холодную воду для быстрого охлаждения. Это необходимо для прекр

Продолжаю рассказ о двухдневной поездке из Петербурга в Карелию на общественном транспорте. Напомню, что путешествие было не очень большим, но интересным по следующему маршруту: Петербург - Элисенваара - Ихала - Долина водопадов - Земля древних (1 день) - Кузнечное - Севастьяново - Приозерск - Петербург (2 день). О первых двух точках я рассказал вам ранее. После прогулки по Ихала мы решили посетить "Долину водопадов". Напомню, что поездка проходила без машины, поэтому добраться в живописную долину можно было только пешком (транспорт там не ходит). Изначально мне казалось, что это место очень далёкое и попасть без личного транспорта туда проблематично. После изучения Яндекс.карт, оказалось, что это совсем не так. Расстояние от железнодорожной станции Ихала до "Долины водопадов" составляет всего 3 километра (в пути 36 минут). Я, например, когда еду на свою дачу, то от железнодорожной станции Осельки до участка иду пешком те же самые 3 км. На карте схеме выше небольшой участок пришлось пр