ფქვილი 500 გ დარბილებული კარაქი ან მარგარინი 200 გ კვერცხის გული 1 ცალი არაჟანი ან კეფირი ან მაწონი, 100 მლ მწიკვი მარილი
მომზადების წესი:
ფქვილში ხელით კარგად ასრისეთ დარბილებული მარგარინი ან კარაქი. შემდეგ დაუმატეთ კვერცხის გული და არაჟანი (კეფირი ან მაწონი). მოზილეთ ცომი. თუ ცომი წებოვანია, დაუმატეთ ფქვილი. მოათავსეთ მაცივარში 1-2 საათით. ცომი მზად არის. მისგან შეგიძლიათ გამოაცხოთ ორცხობილები ღვეზელები, ხაჭაპური და სხვა...
რაც უფრო თხლად გააბრტყელებთ მიღებულ ფენოვან ცომს, მით ნაკლები ფენებით გამოვა.
...როცა ვინმეს ოჯახში შედიხარ, იყავი ბრმა, ხოლო როცა გამოხვალ, იყავი მუნჯი.... ნუ ეძებ ნაკლოვანებებს სახლში, რომელშიც იმყოფები...და თუ დაინახავ, ამის შესახებ არავისთან თქვა. ეცი პატივი იმ ოჯახს სადაც მიგიღეს და შესაბამისად საკუთარ თავსაც.