Церковные, народные и поминальные дни
Полный список важных дат в этом посте.
ЗИМА ❄️
· 7 января (ср.) — Рождество Христово
· 14 января (ср.) — Обрезание Господне и день святителя Василия Великого. По народному календарю — Васильев день (Старый Новый год).
· 19 января (пн.) — Крещение Господне (Богоявление). Крещенский сочельник — 18 января. Народное название — Водокрещи. Освящение воды.
· 25 января (вс.) — День святой мученицы Татианы (Татьянин день).
· 14 февраля (сб.) — Вселенская родительская суббота (мясопустная) — главная поминальная суббота перед Масленицей.
· 15 февраля (вс.) — Сретение Господне. В народе — встреча зимы с весной.
Пирожки: забытый старый мамин рецепт. Тесто тает во рту — без дрoжжей!
Очень пышные пирожки на кефирном тесте с легкой, свежей, но сытной начинкой из яиц, зеленого лука и зелени. Тесто получается очень мягким, приятным, сочетается с разными начинками, хорошо держит форму.
Ингредиенты: Мука 600 г. Кефир жирный, 250 мл. Яйца 2 шт. Масло растительное 3 ст.л; Соль и сода по 1 ч.л Сахар 1 ст.л. Для начинки: Яйца 6–8 шт. Зеленый лук - пучок Соль, перец. Приготовление: Яйца отвариваем, остужаем, смешиваем с резаным зеленым луком, зеленью, солим и перчим. Для теста продукты должны быть комнатной температуры. Яйца смешиваем с солью, сахаром, перемешиваем. Вливаем кефир и всыпаем соду, перемешиваем