Левая колонка

Людмила Кириченко(Гиенко)

Последний визит: 24 окт 2016

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Людмила Кириченко(Гиенко)

2 июн 2016

Выпечка, торты, десерты

ДОМАШНИЕ ТОРТЫ

1) Торт Богема

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
● Яйца 3 шт.
● Сахара 1 ст.
● Сметана 1 ст.
● Сгущенное молоко 0, 5 банки
● Мука 1–1,5 ст.
● Гашеная сода 1 ч. л.
● Какао 2 ст. л.
● Соль по вкусу

Для крема:
● Сливочное масло 200 г
● Молоко 1 ст.
● Сахар 1,5 ст.
● Сгущенное молоко 0, 5 банки
● Манная крупа 3– 4 ст. л.
● Лимон 1 шт.

Для декора:
● Белый шоколад 100 г
● Черный шоколад по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца разотри с сахаром. Вмешай сметану в сгущенку. Всыпь столько муки, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны. Соду погаси уксусом и сразу вмешай в тесто. Добавь какао, щепотку соли, перемешай. В форму, смазанную маслом, вылей тесто. Выпекай в разогретой духовке на

Людмила Кириченко(Гиенко)

7 мая 2016

Готовить легко.Hастоящий домашний вкус

ДЕЛАЕМ МАСТИКУ ✔

САХАРНАЯ МАСТИКА

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 20 г желатина
● 9 ст. л. холодной воды
● сок 0,5 лимона
● сахарная пудра (сколько возьмет для получения эластичной массы)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Желатин промойте и замочите в холодной воде на 2-3 часа (он должен набухнуть). Затем нагрейте его до 55 градусов, чтобы он растопился. Горячий растопленный желатин процедите, затем остудите до 25-30 градусов и соедините с просеянной сахарной пудрой, постоянно помешивая, до получения однородной массы. Она должна быть эластичной, не липнуть к рукам и не крошиться. После этого добавьте лимонный сок.

ЗЕФИРНАЯ МАСТИКА

ИНГРЕДИЕНТЫ:
(на 1000 г)

● 470 г сахарного песка,
● 12,5 г желатина,
● 2 яичных белка,
●