
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
Классический сухой посол (самый популярный)
Приготовление:1. Рыбу очистить, промыть и хорошо обсушить бумажными полотенцами.
2. Смешать соль и сахар.
3. Натереть рыбу смесью со всех сторон, добавить перец и лавр.
4. Плотно уложить в контейнер кожей вниз.
5. Накрыть крышкой или плёнкой.
6. Убрать в холодильник на 24–48 часов.
7. Перед подачей стряхнуть лишнюю соль, при желании сбрызнуть лимоном.
Приготовление:
1. Филе обсушить и нарезать порционными кусочками.
2. Смешать соль и сахар.
3. Обсыпать рыбу, слегка втирая.
4. Сложить в контейнер и накрыть.
5. Оставить в холодильнике на 6–8 часов.
Идеально для бутербродов и салатов.
3 комментария
62 раза поделились
410 классов
- Класс
- Класс
поделилась публикацией
Идеальное тесто для жареных пирожков, как у мамы
Здравствуйте, мои хорошие! Есть у домашней кухни особенный запах — это когда на столе стоит миска с тестом, а на плите тихо греется масло для жарки. В такие моменты дом будто становится теплее, а время замедляется. Жареные пирожки — это не просто еда, это целое событие. Их готовят не наспех, а с настроением, с ожиданием, с предвкушением того самого первого укуса, когда тесто мягкое, румяное, а начинка щедрая и ароматная. Тесто для пирожков, конечно, лучше всего делать дрожжевое. Да, можно вспомнить про закваску, как делали в давние времена, но давайте будем честными: современные сухие дрожжи сильно упростили нам жизнь. С ними тесто подходит быстро, ведёт себя послушно и прощает мелкие ошибки. А значит, даже если вы не печёте пирожки каждую неделю, всё обязательно получится. Это тесто подходит именно для жареных пирожков. Оно мягкое, эластичное, не рвётся, хорошо держит начинку и после жарки остаётся нежным, а не резиновым. Начинку можно брать любую — картофель с луком, грибы, капусту
Показать еще
27 комментариев
212 раз поделились
4.3K классов
- Класс
поделилась публикацией
Обжарила крабовые палочки для салата, показываю что получилось, для меня этот рецепт - находка
Если не готовили такой салат, попробуйте, очень необычный и вкусный.
Рецепт:
Крабовые палочки 200 г
Шампиньоны 200 г
Яйца варёные 3 шт.
Лук зелёный (по вкусу)
Соль, перец (по вкусу)
Майонез 1 ст. л.
Масло растительное Первым делом обжарим крабовые палочки они у меня предварительно полностью разморожены.
Масла растительного я добавила буквально одну столовую ложку.
Выкладываю палочки.
Обжариваю с двух сторон на сильном огне, до лёгкой румяности, форму при обжарке они не теряют и масло вообще не впитывают.
Выкладываем обжаренные палочки на тарелку, даём немного остыть. Тем временем обжарим грибы, у меня шампиньоны, я каждый гриб поделила на 4 части.
Когда из грибов выпарится жидкость и они уменьшатся в размере их надо посолить и поперчить (по вкусу). В миску выкладываем грибы из сковородки (можно горячие).
Добавляем измельчённые, примерно по размеру грибов, крабовые палочки.
Яйца, я добавила 3 шт. Немного зелёного лука, грамм 10-20, можно больше.
Соль я больше не добавляла.
Заправила май
Показать еще
56 комментариев
504 раза поделились
4.1K классов
- Класс
Поделилась темой
17 комментариев
146 раз поделились
1.4K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
152
- Юлия Русова (Осипова)г. Усть-Илимск (Иркутская область)
- Денис Толбухинг. Апшеронск (Апшеронский район)
191
- Копилка дачных секретов903545 подписчиков
- Кулинарoff618325 подписчиков
- ROFL954 подписчика
- Опытная Хозяйка37215 подписчиков
- PAZANDA ZAMIRA35240 подписчиков