((( юлечка ))) Бегебко (Пахомова)

Здравствуйте, мои дорогие! Есть такие салаты, которые словно возвращают нас домой. Неважно, где вы сейчас живёте и сколько вам лет — стоит только почувствовать знакомый запах селёдки, варёной свёклы и свежего лука, как в памяти всплывает кухня, тихий вечер, тарелки на столе и разговоры ни о чём. Этот селёдочный салат именно из таких. Простой, без вычурности, но удивительно уютный. Его удобно готовить и к обычному ужину, и к празднику, потому что он выглядит аккуратно, а на вкус получается очень гармоничным. Я люблю такие рецепты за честность. Здесь нет ничего лишнего, каждый слой на своём месте, и в итоге салат получается насыщенным, но не тяжёлым. А ещё он хорош тем, что готовится из доступных продуктов, которые часто уже есть в холодильнике. Немного времени, чуть терпения — и на столе блюдо, которое съедается до последней крошки. Ингредиенты: Филе сельди — 200 г Лук репчатый красный — 1 шт. Яйца варёные — 2 шт. Свёкла варёная — 1 шт. Сыр тёртый — 30 г Майонез — по вкусу Чеснок — 1

Готовьте побольше, потому что такого варианта шубы хватит ненадолго – тарелки пустеют быстрее, чем вы скажете «попробуйте этот салатик». [и нет, крабовые палочки тут не спорят с селедкой] 🛒 Что нам понадобится? 👩‍🍳 Как будем готовить? 1. Отварите свеклу, картошку и морковь в кожуре, а яйца – вкрутую. Главное, чтобы овощи были мягкими, а яйца не переварились (8-10 минут хватит). Для свеклы это около 40-50 минут, а картошке достаточно 20-30 минут. Остудите всё, очистите от кожуры/скорлупы. 2. Пока овощи отдыхают после варки, разберитесь с селедкой. Снимите с нее кожу, уберите все кости и нарежьте филе мелкими кубиками. Лук порежьте мелко и, если он слишком острый, сбрызните его уксусом. 3. Крабовые палочки нужно полностью разморозить, снять пленку и промокнуть бумажным полотенцем – лишняя влага нам не нужна. 4. Теперь начинается самое интересное – укладка слоев. Берите глубокую емкость и начинайте с половины натертого на крупной терке картофеля. Распределите его ровным слоем и смажьте