Наталья Кугот (Быченкова)

Сегодня я к Вам с рецептом закусочного пирога под названием "Лоранский" пирог. Это пирог французской кухни, и подают его в лучших ресторанах. Он идеален и для вечерних посиделок, и для праздничного стола. Гости съедят до последней крошки и засыпят Вас комплиментами за его необыкновенный сливочный вкус. Рецепт: Для теста: Мука - 200 г Яйца - 1шт Сливочное масло – 50 г Соль - ½ч.л. Холодная вода - 3ст.л. Для начинки: Грибы – 500 г Куриное филе – 300 г Лука - 1шт (100 г) Соль – по вкусу Черный перец – по вкусу Для заливки: Сыр -150 г Яйца - 2шт Сливки – 200 мл Соль -1/3ч.л. Мускатный орех – по вкусу и желанию СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, приступаем. Для начала приготовим тесто. В миску просеем 200 грамм муки, добавим 50 грамм сливочного масла и перетрем с мукой. Должна получиться крошка. Добавляем 3 ст. л. холодной воды, яйцо, половину ч. л. соли и замешиваем тесто. Убираем в холодильник на 30 минут. За это время приготовим начинку. Отварим куриное филе до готовности. Я сегодня готовлю и