Чизкейк "Нью-Йорк» Ингредиенты: Печенье песочное — 320 г 200 г сливочного масла Крем-сыр "Филадельфия" — 900 г Сахар — 220 г Яйца — 5 шт. Сметана (жирная, без сыворотки) — 160 г 1 ст. л. экстракта ванили 1 ч. л. цедры лимона Сок лимонный — 2 ст. л. Приготовление: Вначале готовим основу. При помощи блендера измельчаем печенье в крошку. Также печенье можно измельчить скалкой, предварительно положив печенье в плотный пакет. Растапливаем на водяной бане или в микроволновке масло, вливаем в крошку и перемешиваем.
На дно разъемной формы выкладываем пергамент, защелкиваем кольцо и обрезаем лишнюю бумагу. Выкладываем измельченное печенье, формируем стенки и утрамбовываем. Ставим на четверть часа в