Татьяна Нуждина

Вы просили рецепт — я делюсь! 🍊✨ Новогодняя мандариновая шарлотка Вы даже не представляете, насколько она получается воздушной и ароматной. Я обязательно пеку ее в новогодние праздники — это уже традиция, и семья её просто обожает! Запах цитрусов и выпечки моментально создает новогоднее настроение в доме. 🎄 Как готовить: С хорошо вымытых мандаринов снимите оранжевую цедру на мелкой терке (старайтесь не задевать белый слой, чтобы не горчило). Саму мякоть нарежьте на небольшие кусочки, попутно удаляя косточки. В глубокую миску разбейте яйца, добавьте щепотку соли и весь сахар. Взбивайте миксером на высокой скорости до тех пор, пока масса не побелеет, не станет очень пышной и густой. От этого зависит воздушность шарлотки! Аккуратно добавьте к яичной массе муку, разрыхлитель и корицу. Туда же отправьте сметану и ароматную цедру мандаринов. Перемешайте лопаткой или миксером на самых низких оборотах до однородности. В последнюю очередь добавьте в тесто кусочки мандаринов и очень осторожн

Если хочется приготовить яркую рыбную закуску, стоит обратить внимание на скумбрию в маринаде с кетчупом. Она приобретает нежную текстуру, насыщенный вкус и отлично смотрится на праздничном столе. Такой вариант не требует сложной подготовки и радует быстрым результатом. Для начала потребуется 2 крупные скумбрии очистить от внутренностей, удалить хребет, промыть и обсушить. В отдельной глубокой емкости соединить 4 столовые ложки кетчупа, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку сахара и 1 столовую ложку 9-процентного уксуса. 3 зубчика чеснока следует пропустить через пресс, чтобы усилить аромат, тоже добавить в маринад. Далее нарезать 2 средние луковицы полукольцами. Рыбу надо нарезать кусочками толщиной примерно 2–3 сантиметра, тщательно обмазать маринадом. В чистую стеклянную емкость уложить слой лука, затем добавить скумбрию. Продолжать класть все слоями до заполнения емкости. Если остался маринад, полить им все сверху. Осталось закрыть крышкой и пере

До Нового года осталось меньше недели и хочу поделится с вами любимыми рецептами приготовления салатов с пекинской капустой, которые стали любимыми в нашей семье и я готовлю их очень часто. Если вы как и я любите салаты из пекинской капусты, то непременно сохраните себе пару рецептиков на новогодний стол 2024. ✅ На Новогодний стол обязательно приготовлю салат с индейкой, апельсинами и сыром. Салат получается сытный благодаря мясу птицы, сочный и ароматный за счёт пекинской капусты и кусочков апельсина. Подробный рецепт можно посмотреть 👉 ТУТ ✅ Нежный, воздушный и легкий салат станет украшением любого праздничного стола. Готовится салат Лебединый пух очень просто. Простое и легкое блюдо придется по вкусу не только вам, но и вашим гостям. Подробный рецепт можно посмотреть 👉 ТУТ ✅ Салат из пекинской капусты с крабовыми палочками. На вкус получается довольно сытный, в меру сочный за счет капусты и сладковатый за счет кукурузы салатик. Подробный рецепт можно посмотреть 👉 ТУТ ✅ Вроде бы

Эту капусту я готовлю часто — особенно осенью, когда на рынке появляются свежие, плотные вилки. Готовится она без лишних хлопот, без стерилизации, а уже на следующий день становится сочной, в меру острой и красивого розового цвета. Такую закуску я подаю и к мясу, и к картошке, и просто как салат — она универсальная и всегда уходит первой со стола. Овощи: Маринад: Сначала подготавливаю все овощи. Капусту нашинковываю тонко — люблю, когда она после маринования получается лёгкая и хрустящая. Морковь и свёклу натираю на тёрке для корейской моркови — длинные полосочки красиво смотрятся и равномерно окрашиваются в маринаде. Сладкий перец нарезаю тонкими полосками, чеснок — пластинками. Всё складываю в большую миску, слегка перемешиваю и начинаю укладывать в чистую банку. Утрамбовываю овощи достаточно плотно, но не давлю — важно, чтобы остались небольшие промежутки для маринада. Теперь готовлю заливку. В кастрюле соединяю воду, нарезанный перец чили, сахар, соль, перец горошком, душистый пер

Аджика «Кобра» — не только яркое название, но и не менее яркий вкус. Этот острый соус станет главным акцентом зимнего стола и отлично дополнит любые заготовки, согревая теплом специй даже в самые холодные дни. Секрет этой аджики — в идеальном балансе спелых томатов, хрена, чеснока и острого перца, который и дает ту самую «змеиную» жгучесть. Вам понадобятся: 1 кг красных помидоров, 0,5 кг болгарского перца, 300 г моркови, 200 г корня хрена, 200 г чеснока, 10–15 стручков острого перца (по желанию можно добавить или уменьшить количество), 200 мл масла, 150 г сахара, 100 г соли, лавровый лист, зелень кинзы, укропа и петрушки, а также специи по вкусу — базилик, молотый кориандр, черный перец. Помидоры и перец на 5 минут опустите в кипящую воду, чтобы легко снять кожицу. Чеснок, хрен и зелень пропустите вместе через мясорубку. Все ингредиенты тщательно перемешайте, доведите массу до кипения и варите на тихом огне 40 минут. Готовую аджику разлейте по заранее стерилизованным баночкам и закатай