Маришка Гаврилова(Изгагина)

Почему обычное утро может запомниться ярко и приятно? Иногда достаточно добавить один интересный рецепт, чтобы атмосфера на кухне стала особенно уютной и ароматной. Сегодня мы поговорим о простом, но притягательном творожном печенье без сливочного масла — настоящем открытии для ценителей вкусного завтрака или семейного чаепития. Многие рецепты знакомы нам с детства, но стоит чуть изменить технологию, и вы получите совершенно новую гамму ощущений. Когда речь заходит о домашнем творожном печенье, трудно устоять перед хрустящей корочкой и воздушной структурой, к которой так стремятся любители нетривиальной, но быстрой выпечки. Разве это не здорово — приготовить из простых ингредиентов нечто, что вызывает интерес даже у тех, кто обычно не очень жалует творог? Домашние сладости часто оказываются секретным оружием против повседневности. На первый взгляд кажется: ну что в них особенного? Но именно такое творожное печенье, где нет сливочного масла, зато присутствуют насыщенность и нежность бл

Здравствуйте, мои дорогие! Иногда так хочется не просто чего-то вкусного, а чего-то из детства. Чтобы с первого укуса — будто снова стоишь на кухне у бабушки, на столе клетчатая клеёнка, а из духовки доносится тот самый запах свежей выпечки. Эти сочники именно такие. Простые, честные, без изысков, но невероятно душевные. Когда-то они лежали на витринах кулинарий, завёрнутые в бумагу, а сейчас мы можем приготовить их дома — и получится даже лучше. Я люблю эти сочники за мягкое, рассыпчатое тесто и нежную творожную начинку, которая не вытекает, а аккуратно выглядывает из «приоткрытого» края. Они не должны быть идеальными по форме — в этом вся прелесть. Домашняя выпечка вообще не про идеальность, а про тепло и настроение. Ингредиенты: Для теста: Для начинки: Как приготовить: 1. Начинаем с теста. Сливочное масло заранее достаём из холодильника, чтобы оно стало мягким. Кладу его в миску, добавляю сахар и яйца. Всё хорошо перемешиваю до однородности. Масса должна получиться гладкой, светло

История появления Советская кухня славится своими простыми и доступными десертами, среди которых особое место занимает знаменитое пирожное «Картошка». Этот вкусный и ароматный кондитерский продукт стал настоящим символом советского периода и до сих пор любим миллионами россиян. Название пирожному дано благодаря внешнему виду: оно напоминает картофелину. Его приготовление было настолько простым, что даже домохозяйки могли приготовить сладость дома самостоятельно, используя доступные ингредиенты. Ингредиенты Для классического рецепта понадобятся всего несколько продуктов, большинство из которых найдется на любой кухне: Печенье песочное или бисквитное — около 400 г   Масло сливочное — примерно 100—150 г   Сахар — 80—100 г   Молоко сгущенное варёное или обычное — около 100 мл   Какао-порошок — от 3 ст.л., можно больше по вкусу   Орехи измельчённые (по желанию) — горсть   Ванильный сахар — чайная ложка (по желанию) Количество ингредиентов зависит от желаемой густоты теста и вкуса. Мож

Рецепт: Кефир 80 г Сметана 70 г Сахар 100 г Соль (щепотка) Мёд 50 г Растительное масло 80 мл. 2 яйца 150 г манной крупы 120 г муки Сода 2 г 1 ч. л. разрыхлителя (7 г) Ягоды (у меня замороженные) В миске соединить кефир и сметану, добавить соль и сахар, перемешать. Влить жидкий мёд. Если Ваш мёд засахарился, растопите его на водяной бане. Если вам нельзя мёд по каким-то причинам, замените его любым сиропом или немного увеличьте количество сахара. Влить растительное масло. Добавить яйца. Перемешать, ничего взбивать не надо. Всыпаю манную крупу. Просеиваю муку, разрыхлитель и немного соды. Консистенция: тесто средней густоты. Пока духовка греется до 180 градусов, тесто стоит на столе. Форма, у меня разъёмная, диаметр 22 см. Дно застелила бумагой для выпечки, а бортики смазала маслом. Выливаю тесто в форму. Сверху ягоды замороженные, их количество по Вашему вкусу. Если есть свежие ягоды, добавляйте их. Выпекать при 180 градусах 35-40 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой. Она д

Мимо варенья из смородины пройти невозможно. Яркий вкус, насыщенный цвет, витаминная сила — это не просто заготовка на зиму, а лето, запечатанное в банке. Особенно если готовить по рецепту, проверенному десятилетиями. Для варенья по рецепту "Едим Дома" возьмите: Сначала займитесь сиропом. В большую кастрюлю налейте 2 стакана воды, добавьте 8 стаканов сахара и доведите смесь до кипения. Как только сироп закипит и станет однородным — пора добавлять ягоды. Опустите смородину в кипящий сироп, осторожно перемешайте. Варите на медленном огне около 10 минут. Не забывайте снимать пену, ведь она портит вкус и сокращает срок хранения. Снимите кастрюлю с огня и сразу же добавьте оставшиеся 8 стаканов сахара. Перемешайте до полного растворения, сахар не должен хрустеть на зубах в готовом продукте. Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам. Закатайте, переверните вверх дном, укутайте полотенцем и дайте полностью остыть. Получится около 5 л варенья. "Какой хороший рецепт. Прямо для меня",