
Левая колонка
Фильтр
поделился публикацией
Люля кебаб который не падает с шампура и получается сочным на углях
Фарш падает в угли, сок уходит, вместо восточного характера получается сухая котлета. Почему у одних люля кебаб держится идеально, а у других разваливается в самый ответственный момент. Сегодня вы приготовите его так, что он будет плотным, сочным и ароматным, как в лучших кебабных Баку и Еревана. Если вам близки гастрономические путешествия без компромиссов, аккуратно приглашаю подписаться на мой телеграм канал «Вкус мира». Там я делюсь профессиональными нюансами, которые остаются за кадром. Когда готовят люля кебаб и в чем его характер Люля кебаб не про спешку. Его готовят, когда собираются компанией, когда разжигают угли заранее, когда разговор важен не меньше еды. Это блюдо требует уважения к мясу и понимания текстуры. В основе всего один принцип, фарш должен стать однородным и вязким. Не рассыпчатым, не рыхлым, а именно тягучим. Только тогда он обнимет шампур и выдержит жар. Советы от «Вкус мира», которые меняют результат И теперь переходим к точной технологии. Ингредиенты на
Показать еще
7 комментариев
62 раза поделились
1.1K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
131
- Фёдор МеликовThessaloniki
- Omar zosimovЛевкосия Nikosia
- Эдик СариевЛимассол
11
- Видели видео?21028 подписчиков
- Греки Краснодарского края.2910 подписчиков
- Я Люблю тебя, РОССИЯ!815878 подписчиков
- Мужская кулинария1291921 подписчик
- Млечный Путь - новости космоса89248 подписчиков