
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Салат «Снежок» с кальмарами — мой любимый праздничный вариант
Этот салат я готовлю уже несколько лет подряд — и каждый раз он собирает больше всего похвалы за праздничным столом. Он получается удивительно нежным, лёгким и очень аккуратным внешне. Белоснежный, воздушный, будто покрытый снегом — отсюда и название. Мне нравится, что ингредиенты простые, а вкус при этом получается ресторанный. Главное — не передержать кальмары и правильно подготовить рис. Делюсь подробным рецептом, как готовлю его я. Для начала я очищаю кальмары — снимаю тонкую плёнку и вытаскиваю хорду. Вода уже закипает, я слегка подсаливаю её и опускаю тушки ровно на 50–60 секунд. Это самое главное правило: если передержать, они будут резиновыми.
Достаю, остужаю и нарезаю мелкой соломкой. Рис промываю до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Мне важно, чтобы он был рассыпчатым. Варю до мягкости, промываю холодной водой и полностью охлаждаю. Тёплый или влажный рис может испортить всю структуру салата. Параллельно ставлю вариться яйца — 9–10 минут, чтобы были вкрутую. Остужаю и
Показать еще
130 комментариев
901 раз поделились
9.9K классов
- Класс
Поделилась темой
00:36
59 комментариев
611 раз поделились
4.2K классов
- Класс
Поделилась темой
00:34
0 комментариев
1 раз поделились
14 классов
- Класс
Поделилась темой
2 комментария
4 раза поделились
44 класса
- Класс
Поделилась видео
02:12
1.2K комментариев
455 раз поделились
3.1K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
214
40
- Российские передачи и шоу41547 подписчиков
- МОГИЛЕВ Live82168 подписчиков
- Женский Палисадник413120 подписчиков
- ФК Днепр-Могилёв (Болельщики)802 подписчика
- BREMOR4834 подписчика

