Ольга Каракулина (Косарева)

Информация Ольги доступна только авторизованным пользователям.

Все заметки

Фид

Горячее блюдо которое будут ждать все гости за столом! Необычная подача, превосходный вкус!

Готовьте с удовольствием!

00:34

Горячее на праздничный стол

2 085 659 просмотров

Фид

Ольга Каракулина (Косарева)

поделилась публикацией

12 дек

Без фартука

Настоящие белорусские драники: никаких яиц и муки + 5 секретов приготовления. Воздушные, сочные, просто тают во рту

Мой друг-белорус поделился рецептом — как готовить идеальные картофельные драники. Чтобы были сочные и нежные, с золотистой корочкой. Оказывается, мука для них не нужна. А яйца — тем более! Удивительно? Вот и я так подумал. А потом попробовал настоящие белорусские драники по этому рецепту и теперь готовлю их только так. Белорусские драники: пошаговый рецепт и особые секреты +список ингредиентов в конце статьи. Конечно, нам понадобится картошка. Берем клубни, моем и чистим. Секрет первый. Успех драников — в картофеле. Поэтому выбираем его особенно тщательно. Как понять, какие клубни лучше? Разрезаем их и оцениваем цвет. Если мякоть желтая — отлично. В такой картошке больше крахмала и меньше сока. А значит наши драники получатся более пышными и нежными. 2. Натираем картошку на терке. Обычно выбирают не слишком мелкую и не слишком крупную. Но на самом деле тут тоже есть секрет. Секрет второй. Измельчение картошки — самый важный этап. Может, даже важнее обжарки. Если натереть ее на круп

Фид

Тыквенный латте с пряностями

1 Очистите тыкву от семян и кожуры, нарежьте кусочками, запеките при 200°C около 40 минут или отварите 15-20 минут. 2 Из тыквы приготовьте пюре, смешайте пюре с молоком, добавьте сахар и специи, варите смесь на среднем огне 12-15 минут до карамельного цвета, постоянно помешивая. 3 Далее приготовьте кофе, взбейте молоко и собирайте напиток: кофе смешиваем с тыквенной основой. Сверху доливаем взбитое молоко, украшаем взбитыми сливками и посыпаем специей пампкин спайс и измельченным орешком по желанию. Ингредиенты: Для тыквенной основы: Молоко 3,2% жирности 400 мл, сахар 50гр, очищенная тыква 200 г, пампкин спайс специя 1/2ст.л (на каждую столовую ложку корицы по 1ч.л имбиря и мускатного ореха, а также 1/2ч.л гвоздики). Для одного напитка 400мл 50мл кофе, 200гр тыквенной основы, 50мл молока (взбитое в объеме будет больше), сливки взбитые и специя с орешками по вкусу для украшения.