Искандер Урманов

«Как приготовить безе дома: нежные облачка, которые тают во рту»

«Безе — это сладкий поцелуй, запечатанный в хрустящую корочку» .
Многие думают, что приготовить его сложно, но на самом деле главное — терпение и соблюдение температуры.
А результат стоит каждой минуты: лёгкое, воздушное лакомство, которое идеально подходит к чаю или кофе.
Базовый рецепт
Ингредиенты:
4 яичных белка (обязательно охлаждённых);
1 стакан сахара (можно заменить половину на коричневый — для карамельного оттенка вкуса);
ванилин — по вкусу.
Приготовление:
Взбейте белки в глубокой миске, постепенно подсыпая сахар.
Добавьте ванилин и продолжайте взбивать, пока масса не станет густой, глянцевой