Татьяна Никулина (Самойлова)

Новогодние салаты к вашему столу

Гранатовый браслет
Ингредиенты:
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Грецкие орехи — 100 г
- Гранат — 1 шт.
- Майонез
- Соль по вкусу
Приготовление:
1.Отварить картофель, морковь и яйца до готовности.
2.Натереть картофель, морковь и яйца на крупной терке.
3.Измельчить грецкие орехи и соединить с картофелем.
4.Выложить ингредиенты слоями в следующем порядке: картофель с орехами, морковь, яйца, затем повторить картофель с орехами и морковь.
5.Каждый слой покрыть майонезом.
6.Завершить блюдо, украсив верхний слой зернами граната.
Черепаха
Ингредиенты:
- Куриное филе — 200 г
- Яйца — 3 шт.
- Грецкие орехи — 100 г
- Майонез
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1.Отварить куриное филе и яйца до полной готовности.
2.Нарезать куриное филе и яйца мелкими кусочками.
3.Измельчить грецкие орехи.
4.Выложить слои в следующем порядке: куриное филе, яйца, орехи.
5.Каждый слой промазать майонезом.
6.Повторить слои по необходимости и сверху украсить измельченными орехами.
Подсолнух
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300 г
- Шампиньоны — 200 г
- Лук — 1 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Сыр твердый — 100 г
- Майонез — 200 г
- Маслины без косточек — 50 г
- Чипсы (лучше круглые) — 1 упаковка (около 100 г)
- Подсолнечное масло — 1 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе необходимо сварить в воде с добавлением соли до полной готовности (примерно 15-20 минут).
После варки продукт охлаждают и нарезают на небольшие кубики либо разбирают на мелкие волокна.
Филе будет служить основной составляющей салата, обеспечивая структуру и сочность блюда.
2. Лук следует очистить и нарезать маленькими кубиками.
3. Шампиньоны промывают, обсушивают и нарезают тонкими ломтиками.
Далее на сковороде разогревают немного подсолнечного масла, пассеруют лук до мягкости и полупрозрачности, добавляют грибы и жарят до полного испарения выделившейся жидкости.
При необходимости ингредиенты солят и приправляют по предпочтениям.
Перед смешиванием с салатом поджаренным грибам дают остыть.
4. Яйца отваривают вкрутую (в течение 8-10 минут), после чего охлаждают в холодной воде, очищают от скорлупы и измельчают с помощью терки.
Этот ингредиент придает салату структурную многослойность.
5. Твердый сыр измельчают на мелкой терке — он обеспечивает сливочный вкус, а также улучшает общую текстуру салата.
6. Вокруг салата разложите чипсы, имитируя лепестки.
Селедка под шубой
Ингредиенты:
- Селедка — 1 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Свекла — 1 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Майонез
- Соль по вкусу
Приготовление:
1.Отварить картофель, свеклу и яйца до готовности.
2.Натереть картофель, свеклу и яйца на крупной терке.
3.Нарезать селедку мелкими кусочками.
4.Выложить ингредиенты слоями в следующем порядке: картофель, селедка, яйца, свекла.
5.Промазывать каждый слой майонезом.
6.Верх блюда при желании украсить зеленью.