Валентина Ахраменко

Я уже голову сломала, куда девать кабачки. Несмотря на дождливое уральское лето, урожай кабачков выдался отменный. Только успевай срывать с куста. В этом году мы посадили только три семечки. У нас выросли раскидистые кусты, которые дают очень много кабачков. Я даже порой не успеваю вовремя срывать, несколько штук сильно переросли. Когда у нас набралась гора кабачков, стала искать в интернете, что же с ними сделать. Морозить их не охота, так как потом при готовке они раскисают. Консервировать я ни разу ничего не пробовала в своей жизни ( мне 33). Знаю, что можно сделать кабачковое варенье или кабачки «под грузди» (со вкусом грибов). Но эти идеи я сразу отмела. Нашла в интернете другие рецепты завтрака, обеда и ужина. Причем очень простые. За фото строго не судите, я не фудблогер, а обычная домохозяйка, которая решила поделиться с вами вкусными рецептами. Для первого нужно натереть небольшой кабачок, отжать. Добавить одно яйцо и 2-4 столовых ложки муки - можно и больше, смотрите, чтоб бы

Шницель из капусты, обожаю это блюдо, готовится быстро, получается безумно вкусно, можно сразу сделать за раз много, заготовки заморозить, а потом когда нужно достать и приготовить. Рецепт: капуста -1 кочан фарш -500 г соль -1/2ч.л. черный перец – по вкусу красная паприка – по вкусу лук -150 г молоко -80 мл яйца -3-4шт мука -100 г крахмал картофельный -1ст.л. соль -1/4ч.л. панировочные сухари -для обвалки СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала приготовим капусту как на голубцы, я вырезаю из кочана кочерыжку, беру большую кастрюлю, у меня кастрюля объемом 4,7 литра. Кладем кочан капусты и заливаем водой, варим минут 5 с момента закипания, теперь начинаем отделять листочки и так пока не разберем весь кочан. Самый простой способ, это заморозить кочан капусты в морозильной камере, а затем разморозить и разобрать на листочки. Мясо филе перекрутим на мясорубке, отмерим 500 грамм фарша, перекрутим лук или измельчим его в блендере 150 грамм, добавляем половину ч. л. соли, черный перец, паприку красну