Татьяна Гулевская (Торопова)

Рецепт хорош тем, что тесто готовится без дрожжей и раскатки, а в начинку идет всё, что осталось в холодильнике. 🍕 Январская пицца Всё из холодильника Ингредиенты (для теста): Яйца — 2 шт. Сметана — 4–5 ст. л. Майонез — 4–5 ст. л. (можно заменить остатками белого соуса) Мука — 9 ст. л. (без горки) Разрыхлитель — 0,5 ч. л. (или щепотка соды) Начинка : Мясное ассорти: ветчина, колбаса, буженина, сосиски. Маринованные овощи: огурчики (нарезать кружочками), оливки или маслины. Сыр: любой твердый или полутвердый сыр (натереть). Соус: смешайте томатный соус/кетчуп с небольшим количеством майонеза или горчицы. Пошаговое приготовление: Замесите «ленивое» тесто: В миске соедините яйца, сметану, майонез и соль. Постепенно всыпьте муку с разрыхлителем. Перемешайте венчиком до состояния густой сметаны. Тесто должно быть жидким, но тягучим. Подготовьте основу: Вариант в духовке: Застелите противень пергаментом, вылейте тесто и разровняйте его ложкой в круг или прямоугольник. Вариант на сковороде:

Сколько можно мучиться с этой рассадой?! Выращиваю томаты уже много лет, а они каждый раз получаются как спички - длинные, слабые, готовые сломаться от любого ветерка. Высаживаю в теплицу, а они там стоят жалкие, листья поникшие, толку никакого. Раньше думал, что дело в освещении или температуре. Ставил лампы, переставлял ящики на разные подоконники, опускал градусы. Результат нулевой. Рассада все равно тянулась вверх, стебли оставались хилыми, корневая система развивалась плохо. После переселения в грунт растения адаптировались по 10-12 дней, болели, а урожай приходилось ждать на 7-10 дней дольше обычного. Потом дошло. Главное закладывается при пикировке - именно в этот момент томат активно наращивает корни. Если грунт бедный, без нужного питания, корневая получается слабой. А слабые корни не могут прокормить надземную часть. Вот растение и компенсирует - тянется вверх, пытаясь выжить. Теперь подмешиваю в грунт при пикировке томатов 3 добавки. Копеечные, доступные каждому. Рассада пол

Классный рецепт турецкого теста для пирожков в духовке, почему турецкое я не знаю, оно мне уже досталось с таким названием. Тесто эластичное приятное в работе, при работе с тестом не нужно дополнительно пользоваться мукой. Больше всего мне нравится, что тесто можно замесить и убрать в холодильник и там оно может лежать и дожидаться своего часа 3-4 дня. Это очень удобно. Кстати, такое тесто отлично подходит для любой выпечки в духовке, например домашней пиццы, лепешек, пирогов. Если добавить больше сахара можно приготовить булочки. Сегодня у меня пирожки с вишней. Рецепт: Молоко -100мл. Растительное мало -60-100 мл. Минеральная вода с газом -100мл. Дрожжи - 7гр. Мука -350гр. Соль -1ч.л. Сахар -2ст.л. Для начинки: Вишня замороженная -300гр. Крахмал картофельный -1ст.л. Сахар -2ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску наливаем 100 мл минеральной воды, 100 мл теплого молока, 60- 100мл растительного масла. Добавляем 1ч.л. соли, 2ст.л. сахара. Добавляем пачку сухих дрожжей, у меня в пачке 7 гр. Ре