Наталья Чадина (Литвиненко)

Как же Вкусно получается, да и продукты всегда под рукой! Слоеные лепешки Катлама - Хорошая замена обычному хлебу. Вкус просто восхитительный и вид аппетитный! Получаются тонкими и слоеными, к тому же готовятся на сухой сковороде. Можно есть вместо хлеба или просто с чаем. Друзья если уже готовили такие - оставляйте отзыв в комментариях 💬. Рецепт: Мука -500-550 гр. Вода -300 мл. Яйцо -1 шт. Соль -1ч.л. Сливочное масло -100 гр. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску просеем муку, добавляем соль, вливаем воду и разбиваем яйцо. Замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягкое эластичное, если нужно добавляем еще муки, мне еще потребовалось 50 г. Дадим тесту отдохнуть 20-30 минут. Прошло 30 минут, делим на части у меня 9 частей по 100 г. Берем один колбочек и раскатываем в тонкий пласт, смазываем размягченным сливочным маслом, я его слегка подтопила в микроволновой печи, посыпаем мукой. Разрезаем на полоски шириной примерно 2 см. Складываем полоски друг на друга и заворачиваем рулетиком, закрепляем

В некоторых блюдах простота обманчива: стоит только раскрыть рецепт — как оказывается, что за привычной выпечкой скрывается нечто совершенно новое, нежное и удивительное по вкусу. Сегодня расскажу о десерте, для которого нужны всего-то яблоки, два вида теста и немного терпения, но результат точно окажется достойным самого нарядного семейного чаепития. Хотите узнать, что делает королевскую шарлотку особенной и почему она соперничает с классическим пирогом даже на праздничном столе? Эту яркую вариацию шарлотки принято считать домашней классикой с налётом роскоши. Возникла она как более нарядный вариант знаменитого пирога, который не устаревает десятилетиями и который умеет готовить даже ребёнок. Тем не менее королевская шарлотка отличается тем, что объединяет в себе сразу две проверенные временем техники: готовится мягкое песочное основание, а сверху заливается воздушное тесто, напоминающее бисквит. Это уникальное сочетание превращает яблочную начинку буквально в крем, а каждый кусочек

Что, если вернуть на стол забытые вкусы и удивить родных старинным блюдом, которое хранило тепло северных домов веками? Сегодня вы окунетесь в шероховатую, но атмосферную кулинарную историю России, в которой простые ингредиенты приобретают особое значение и вкус, а каждый кусочек рыбы в помакухе — словно приглашение к семейному застолью. Почему скромное северное яство не выходит из моды даже в XXI веке, и как сделать помакуху так, чтобы “на запах пришли даже соседи”? Обо всём этом читайте ниже. Весь шарм северной кухни — в простоте, в умении создавать сытные, душевные блюда из самых доступных продуктов. Помакуха из рыбы — яркий пример тому. Этот рецепт пришел к нам из далёких деревень побережья Белого моря, где поморы веками соединяли в одном блюде рыбу, картофель и лук, не забывая о щепотке свежей зелени и ложке густой сметаны. Блюдо получалось сытным и согревающим. Не случайно именно на Севере за одним столом собиралась вся семья — взрослые и дети, каждый ждал свою порцию рыбы в неж

Очень люблю это тесто. Готовлю картофельные пирожки только так. Неизменно вкусно, быстро и не приедаются. Пирожки из него просто тают во рту. Можно не добавлять яйца, а вместо сметаны добавить кефир . Очень вкусные пирожки получаются. Готовьте, Вам понравится! Рецепт: Для теста: Творог -250гр. Яйца -2шт. Сметана -3ст.л. Сахар -1ст.л. Растительное масло -2ст.л. Соль -1ч.л. Сода -1/2ч.л.(погасить) Мука -300гр. Для начини: Картофель -5-6 шт. (700гр) Яйцо -1 шт. Соль -1ч.л. Сливочное масло -30гр. Молоко -50 мл. Луковица -1шт. Растительное масло -2-3ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Приготовим тесто. В миску кладем творог, разбиваем яйца, перемешиваем и помнем немного вилкой. Теперь добавляем сметану, если по граммам , то это около 120 грамм. Добавляем соль, сахар. Добавляем соду, чтобы быть уверенной что сода погасится, я всегда добавляю немного сока лимона. Вливаем растительное масло и перемешиваем. Теперь добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Тесто должно быть мягкое, слегка липнуть к