ВЛАДИМИР ИЛЛАРИОШИН

Эти салаты идеальны для новогоднего стола — лёгкие, эффектные и невероятно вкусные

Салат «Королевский»
Приготовление:
1. Отвари креветки 2–3 минуты в подсоленной воде, остуди и очисти.
2. Яйца сварить вкрутую, остудить и нарезать кубиками.
3. Огурец и авокадо нарезать мелкими кубиками, сбрызнуть лимонным соком.
4. Смешать яйца, огурец, авокадо и часть креветок с соусом.
5. Выложить слоями: огурец с авокадо, затем яйцо, сверху креветки и красная икра.
6. Украсить укропом или микрозеленью.
Цезарь с креветками
Приготовление:
1. Креветки обжарить на оливковом масле до золотистого цвета (1–2 минуты).
2. Салат романо порвать руками на крупные кусочки.
3. Добавить крутоны и натереть сверху