Светлана Хватова (Цветкова)

ЗАКУСКА «ОГУРЧИКИ В ТОМАТЕ НА ЗИМУ»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Огурцы — 1,5 кг
Вода — 60 мл
Растительное масло — 125 мл
Уксус 9% — 50 мл
Сахар — 90 г
Соль — 15 г
Кетчуп — 125 г
Кетчуп чили — 125 г
Чеснок — 6 зубчиков

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Огурцы нарежьте брусочками.
В кастрюлю добавьте сахар, соль, растительное масло, уксус, воду, кетчуп и кетчуп чили. Хорошо перемешайте.
Выложите нарезанные огурцы, перемешайте, доведите до кипения.
Накройте крышкой и тушите 20 минут на медленном огне.
Добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё 10 минут.
Разложите закуску по стерилизованным банкам, закройте крышками и переверните вверх дном до полного остывания.
Огурчики получаются хрустящие, пряные и с лёгкой пикантной остринкой!

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ:

Для аромата можно добавить лавровый лист или пару горошин чёрного перца.
Если любите поострее — увеличьте количество кетчупа чили.
Огурцы лучше брать молодые и упругие — они сохраняют хруст.

А теперь давайте обсудим!

Готовите ли вы огурчики в томате на зиму?
Какие специи добавляете в маринад?
Делитесь своими любимыми рецептами зимних заготовок в комментариях!
#огурчики #заготовкиНаЗиму #закуски #домашниерецепты #рецептыодноклассники #огурцы #консервация #кулинария