Натусик Я

🥐 Хрустящие трубочки из теста фило с нежным кремом 📝 Состав: Для трубочек: • Тесто фило — 8 листов • Немного растительного масла (для смазывания) Для крема: • 150 мл сливок 33% • 1 ст. л. творожного сыра • 2–3 ст. л. сгущённого молока Для украшения: • Молотые фисташки • Сахарная пудра (по желанию) 🍴 Приготовление: Каждый лист теста фило слегка смажь растительным маслом и сверни в трубочку. Выложи на решётку аэрогриля или противень. Выпекай при 200°C около 4 минут, пока трубочки не станут золотистыми и хрустящими. Для крема взбей сливки с творожным сыром и сгущёнкой до нежной пышной консистенции. Наполни остывшие трубочки кремом, обваляй края в молотых фисташках. При желании присыпь сахарной пудрой. 💡 Филло - пресное, очень тонкое (обычно менее 1 мм) вытяжное тесто, характерное для блюд балканской кухни — баклавы, бурека, гибаницы и других блюд. Автор рецепта: vilolenta

🍊🎃 Тыквенно-апельсиновая ПП-запеканка 📝 Состав: • Творожная основа: • 360 гр творога, 2 яйца • 100 гр греческого йогурта • 3-4 ст.л рис. муки, 2 ст.л мака • Ванилин и подсластитель (по вкусу) Тыквенная основа: • 500-700 гр тыквенного пюре • 2 яйца, 3-4 ст.л рисовой муки • Цедра одного апельсина • Подсластитель 🍴 Приготовление: Тыкву запечь удобным для вас способом (я запекала в духовке примерно 40 мину, до мягкости); — после тыкву необходимо пробить блендером и добавить остальные ингредиенты. Всё хорошо перемешать, а лучше ещё раз пробить блендером до однородной массы; — с творожной основой делаем все то же самое и далее поочередно выкладываем в центр формы для выпечки чередуя творожную и тыквенную основу; — отправляем в духовку разогретую до 180 гр. на 40-50 минут. 💡 Важная пометка : консистенция тыквенной основы должна быть почти такая же как и творожной, из-за сорта тыквы муки может потребоваться на несколько столовых ложек больше)

🥞🔥 Две закуски, которые произведут "вау-эффект" 🥞 Рулетики в ажурных блинчиках 📝 Состав: Тесто: • 300 мл тёплого молока • 2 яйца • 250 г муки • 0,5 ч.л. разрыхлителя • 1,5 ч.л. сахара • 0,5 ч.л. соли Начинка: • Любая слабосолёная красная рыба • Огурец (тонкие полоски) • Листовой салат • Творожный сливочный сыр • Укроп 🍴 Приготовление: Из теста испечь тонкие ажурные блинчики. Смазать каждый блин сливочным сыром. Выложить лист салата, ломтик рыбы и немного огурца. Свернуть в плотный рулет и нарезать порционно. 🌯 Рулетики из окорока с грибами 📝 Состав: • Сырокопчёный окорок • Шампиньоны — 250 г • Сыр Пармезан — 200 г • Зубчик чеснока • Майонез (немного для связки) • Томаты черри Бамбуковые шпажки 🍴 Приготовление: Грибы мелко нарезать, обжарить с чесноком до готовности. Смешать с тёртым Пармезаном и чуть-чуть майонеза. На ломтик окорока выложить начинку, свернуть рулетиком. Закрепить шпажкой, добавить сверху половинку черри. Автор рецепта: yana_sad_19