Вероника Добролович(Шарлан)

Знаете это чувство, когда рулет трескается при сворачивании? Я перепробовала много рецептов, пока не нашла тот самый — с которым всегда получается. Делюсь. 📝 Ингредиенты Для бисквита (противень 30х40 см): · Яйца — 5 шт. · Сахар — 180–200 г · Мука — 180 г · Молоко тёплое — 50 мл · Ванильный сахар — 1 пакетик · Соль — щепотка Для начинки: · Повидло (густое, яблочное) — 300–400 г 👩‍🍳 Как готовить 1. Подготовка Яйца комнатной температуры. Противень застелить бумагой. Духовка 180–190°С. 2. Взбиваем яйца Взбить яйца с сахаром и солью 7–10 минут до пышной светлой массы, увеличившейся в объёме. 3. Добавляем муку и молоко Муку просеять в яйца, аккуратно вмешать лопаткой снизу вверх. В конце добавить тёплое молоко, перемешать. 4. Выпекаем Вылить тесто на противень, разровнять. Выпекать 10–15 минут до золотистого цвета. 5. Сворачиваем (самое важное) На стол постелить полотенце или пергамент, присыпанный сахарной пудрой. Горячий корж с бумагой перевернуть на полотенце. Быст