Ольга Тулинова

Всем привет, дорогие друзья! Совсем скоро наступит Масленица, а это значит, что скоро мы все будем печь вкусные блины. Сегодняшний рецепт будет максимально простым: без взвешивания граммов, без соды, разрыхлителя и дрожжей. Повторить его сможет каждый, даже если вы беретесь за блины впервые. Я также поделюсь с вами своими небольшими секретами, как сделать их тонкими, ажурными и с дырочками. Для начала беру 3 яйца, добавляю к ним 0,5 чайной ложки соли и 3 чайные ложки сахара. Слегка перемешиваю венчиком. Важный момент: долго взбивать не нужно, лишнее взбивание сделает блины более «резиновыми» и жесткими. Нам нужно просто объединить продукты. Теперь вливаю стакан теплого молока и снова слегка перемешиваю. Следом добавляю стакан муки без верха и замешиваю густое тесто (как на оладьи). На самом деле, не важно, какого объема у вас стакан (у меня 300 мл), главное — используйте один и тот же стакан для всех ингредиентов. В этом и кроется простота рецепта! Наливаю полный стакан крутого кипя

Всем привет! Всё ближе и ближе приближается масленичная неделя. Как же её не провести в компании с родными и друзьями, ну и как же их не угостить вкусными блинами. Предлагаю Вам попробовать приготовить очень вкусные блины по классическому рецепту на кефире. Данный рецепт мною уже был опробован, поэтому решил с ним поделиться. Кефир - 0,5 л. Яйцо - 3 шт. (если у Вас есть избыток перепелиных яиц, можно использовать их в соотношении к куриному 1 к 4) Мука - 2 стакана Сахар - 1,5 ст. ложки Соль - 0,5 ч. ложки Сода - 0,5 ч. ложки Масло растительное - 2 ст. ложки. Начинать замешивать тесто следует примерно с 2/3 жидкости, т.к тесто вначале получается очень густым, в нем легче растереть все комочки. Затем, добавить остаток жидкости. Соду смешать с мукой, не стоит её сыпать в жидкие ингредиенты. В миску вбить яйца, добавить к яйцам сахар и соль. Всё взбить до однородной массы. К яйцам добавить 2/3 кефира и тщательно взбить. Муку просеять, добавить соду. Тщательно перемешать соду с мукой. М

Блины – это всеми любимое блюдо, которое готовится на завтрак, обед или ужин. Блинчики готовят как с использованием дрожжей, так и без дрожжей. Мы будем готовить простые бездрожжевые блинчики на молоке. Рецепт приготовления тонких блинчиков на молоке состоит из традиционных продуктов, которые найдутся на кухне у любой хозяйки. Однако, чтобы блинчики по этому рецепту получились тонкими, нежными и необыкновенно вкусными, необходимо знать некоторые тонкости их приготовления. Сам же процесс приготовления тонких блинчиков на молоке очень прост. При этом блинчики не рвутся! Поэтому их очень удобно фаршировать разными начинками. Видео приготовления: https://dzen.ru/video/watch/62109c56b0186b70eb78873a Ингредиенты: Молоко – 500 мл Яйцо куриное – 3 шт. Мука – 300 г Масло сливочное (растопленное) – 2 ст.л Сахар – 3 ст.л Соль – ½ ч.л Ванилин – 1 г Приступаем к приготовлению: Хорошо, если все ингредиенты для приготовления наших блинчиков будут комнатной температуры, тогда они лучше соединятся.