Наталья Сурганова

В 90-е годы хозяйки умели готовить вкусно, сытно и экономно. Когда в холодильнике лежал небольшой кусочек фарша, а накормить нужно было всю семью, в ход шли проверенные хитрости. Один из таких рецептов — фарш с манкой. Простое, доступное и невероятно вкусное блюдо, которое многие до сих пор вспоминают с теплотой. Этот рецепт был настоящей палочкой-выручалочкой: котлеты получались сочными, нежными, пышными и очень сытными. А главное — их хватало надолго. Я и сейчас готовлю сразу большую порцию, чтобы еды хватило минимум на неделю. Манка выполняет сразу несколько важных функций: В результате даже самый простой фарш превращается в настоящий кулинарный хит. Манку заливаем молоком или водой и оставляем набухать на 10–15 минут. За это время она станет мягкой и увеличится в объёме. Лук мелко нарезаем или измельчаем в блендере. Смешиваем фарш, разбухшую манку, лук, яйцо, соль и специи. Массу тщательно вымешиваем — чем лучше вымешан фарш, тем нежнее будут котлеты. Формируем котлеты и обжарив

Как попробовала этот способ, так разом забыла, что такое возиться с тестом. Больше и не вспоминаю, просто беру лаваш и никакого замеса. Такие изумительные пельмени и манты готовлю, объедение да и только. Вот это вкуснятина! И главное просто, быстро, без лишних хлопот. Покажу вам сегодня как меня научили там, где пекут лавашик. Они сами так себе часто готовят и мне поэтому насоветовали. Я в полнейшем восторге от этого рецепта. Попробуйте и вы ленивые пельмешки или даже манты, не пожалеете точно. Способ шикарный, на сковороде, никакой варки и парки.😊 Вот сейчас, глядя на фото, может показаться, что всё понятно и смотреть тут нечего. Но это не так. В рецептике есть что перенять и взять на заметку. Так что, давайте приготовим эту вкуснятину со мной вместе. Убедитесь, что это и правда очень оригинально и аппетитно. Но только чур когда дочитаете до конца.😉 Кстати, там, в конце статьи, у меня, как всегда, список нужных ингредиентов со всеми пропорциями. И еще, для тех, кому больше нравится