Татьяна Мачула(Мерлинова)

В мировой кухне (изначально во французской) канапе — это маленький бутерброд, буквально на один укус. Даже простые канапе для фуршета настолько нарядные и изящные, что похожи на пирожные, но не сладкие. Этакое развлечение перед основным приемом пищи. В основании канапе могут быть подсушенный хлеб, кружочек слоеного теста или крекер. Они могут быть скреплены шпажками, но это совсем не обязательно. Если шпажек нет, такую закуску удобнее брать, придерживая салфеткой. Легкие закуски с морепродуктами — особая гастрономическая любовь. Нередко они разлетаются со стола первыми. У этих канапе с креветками есть все шансы стать самым запоминающимся блюдом закусочного стола: мягкое сочетание сладости морепродуктов со сливочным сыром, свежая нота яблока, приятная текстура всей композиции. Берите на вооружение для особых случаев. 1 час Для приготовления 4 порций нужно: Полезный совет Ювелирно мелкая нарезка — залог успеха. Только так бутербродики получатся маленькими и аккуратными. Абсолютно нестан