
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Шоколадный восторг: знаменитый турецкий торт, который легко приготовить дома и подать к праздничному столу
Есть десерты, история которых обросла почти легендами — их передают из уст в уста, ими принято восторгаться в кругу друзей, очереди за ними выстраиваются в самых лучших отелях Турции. Как насчёт того, чтобы повторить этот потрясающе нежный и шоколадный торт в домашних условиях — из самых доступных продуктов и без лишних хлопот? Секреты удачного теста, воздушного крема, пропитки и сияющей глазури прямо здесь: читайте — и знакомый вкус турецких вечеров окажется на вашем новогоднем столе! Шоколадный восторг: знаменитый турецкий торт, который легко приготовить дома и подать к праздничному столу Восточные сладости — лакомство вне моды В каждом уголке мира есть своё сладкое: где-то это изысканные муссы, где-то — сложные торты с десятками ингредиентов, но в Турции особое место занимают именно бюджетные десерты, которые готовятся легко, но удивляют вкусом. Привычка угощать гостей чем-то шоколадным и нежным объединяет поколения: шоколадный торт по-турецки готовят как для семейного ужина, так
Показать еще
24 комментария
161 раз поделились
2.2K классов
- Класс
поделилась публикацией
ТЕСТО ЗАМЕСИЛ и сразу выпекай!
ЗАМЕСИЛ ТЕСТО и сразу выпекай! Дрожжевое тесто без брожения: идеальный рецепт для любых изделий! Друзья, хочу поделиться с вами своим авторским рецептом дрожжевого теста, которое не требует времени на брожение. Просто замесил — и сразу начинаем формовать изделия! Это тесто идеально подходит как для духовки, жарки, так и для приготовления на пару. Я вывела этот рецепт методом проб и ошибок и довела его до совершенства. Рецепт: Мука — 970 г Молоко — 200 мл Вода — 200 мл Сухие дрожжи — 11 г (или сырые дрожжи — 33 г) Растительное масло — 5 ст. л. Сметана 20% — 1 ст. л. с горкой Соль — 1,5 ч. л. Сахар — 4 ч. л. Яйцо — 1 шт. + 1 белок (желток используем для смазывания изделий) Способ приготовления: Опара: В тёплой воде (200 мл) растворяем 2 ч. л. сахара и добавляем 5 ст. л. муки (от общего веса). Перемешиваем и оставляем на 20 минут. Основная часть теста: Молоко (200 мл) нагреваем до 38 градусов. В миске смешиваем яйцо и белок, 2 ч. л. сахара, 1,5 ч. л. соли, 5 ст. л. растительного масла
Показать еще
7 комментариев
71 раз поделились
1.6K классов
- Класс
поделилась публикацией
Торт с творожным кремом
Для коржей (тесто): ✔ Йогурт греческий (жирность на выбор) — 250 г; ✔ Кефир — 150 г; ✔ Яйца куриные — 4 шт.; ✔ Мука соевая — 50 г; ✔ Мука из абрикосовой косточки — 30 г; ✔ Мука кокосовая — 30 г; ✔ Какао-порошок — 30 г; ✔ Разрыхлитель теста — 10 г (или 2 ч.л.); ✔ Соль — ½ ч.л. (примерно 3 г); ✔ Сахарозаменитель (например, Фитпарад №7) — 5 г (или по вкусу). Для крема: ✔ Творожный сыр (типа «Альметте») — 300 г; ✔ Творожок мягкий (например, «Савушкин») — 250 г; ✔ Ореховая паста без сахара (миндальная, арахисовая и т.д.) — 200 г; ✔ Сахарозаменитель — по вкусу. Смешать жидкие ингредиенты, добавить сухие, вымесить тесто. Тесто разделить на две части. Выпекать коржи в форме 22 см 25 минут при180 градусах. Ингредиенты для крема смешать, взбить миксером. Собираем тортик: корж – крем – корж - крем. Украшаем кремом с помощью кондитерского шприца. КБЖУ на 100 г - 316/13,6/26,2/9,0 (из них усваиваемых ~7,5 г). От наших друзей: Цифровая клиника ВЫСОТА (г. Москва) предлагает программу ухода за Ваш
Показать еще
5 комментариев
49 раз поделились
1.2K классов
- Класс
поделилась публикацией
Медовый ПП торт ПАНЧО. Ленивый МЕДОВИК для ХУДЕЮЩИХ
Сегодня приготовим очень нежный ПП Медовик в форме торта Панчо с начинкой из чернослива и грецких орехов. Вес торта: 880 гр КБЖУ на 100 гр: 190,44/7,83/10,16/16,75 Подсластитель - 1 грамм моего подсластителя пребиосвит фитнес = 10 гр сахара ✔️ БИСКВИТ: Яйцо С1 - 3 шт Мёд - 50 гр Молоко 2,5% - 50 мл Сливочное масло - 15 гр Рисовая мука - 50 гр Мука из зелёной гречки - 40 гр Разрыхлитель - 4 гр Сода - 2 гр Соль - щепотка Подсластитель - 4 гр ✔️ КРЕМ: Сметана 15% - 300 гр Мягкий творог 0% - 240 гр Подсластитель - 4 гр Чернослив - 30 гр Грецкие орехи - 20 гр ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Смешать в кастрюле мёд, молоко и сливочное масло. Нагреть, чтобы мёд и масло стали жидкими. Добавить соду и оставить на огне ещё на минуту. Масса будет пениться и подниматься. Огонь выключить и дать немного остыть. В это время белки отделить от желтков. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. К желткам добавить остывшую медовую массу. Всыпать муку с разрыхлителем и подсластитель. Перемешать
Показать еще
21 комментарий
227 раз поделились
3.7K классов
- Класс
поделилась публикацией
Мягкий хворост
Мягкий и слегка пышный хворост с нежной текстурой. Его не нужно раскатывать слишком тонко, и он остаётся мягким даже после остывания. Отличная альтернатива хрустящему варианту. мука - 300г
яйца куриные - 2шт.
сметана - 2ст. л.
сахар - 1ст. л.
разрыхлитель - 1ч. л.
растительное масло - 400мл
сахарная пудра - 1по вкусу
соль - 1щепотка В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до легкой пены.
Добавьте сметану и перемешайте.
Всыпьте разрыхлитель и постепенно подмешивайте просеянную муку.
Замесите мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
Дайте тесту отдохнуть 10 минут под полотенцем. Раскатайте тесто толщиной около 4–5 мм.
Нарежьте на полоски или ромбы. По желанию сделайте надрез в центре и выверните для классической формы. Разогрейте масло в глубокой сковороде или кастрюле.
Опускайте хворост порциями и жарьте до золотистого цвета с двух сторон (по 40–60 секунд). Готовые изделия выкладывайте на бумажные полотенца. Обильно посыпьте сахарной пудрой.
Пода
Показать еще
108 комментариев
848 раз поделились
13K классов
поделилась публикацией
Пирог, под названием "Сумасшедший"(из 2х стаканов воды). Его готовят миллионы + шоколадная глазурь за 1 минуту...
Ранее я уже рассказывала о простом и любимом многими пироге «Сумасшедший». Он всегда получается — даже у тех, кто редко печёт. Но после того рецепта в комментариях многие спрашивали: «А можно ли использовать миндальную муку?». Ответ — да! И специально для вас я подготовила подробную инструкцию, как это сделать правильно, чтобы пирог вышел идеальным. В этом варианте мы не только заменим часть муки, но и сделаем десерт без яиц и молока, а ещё я покажу, как приготовить лёгкую шоколадную глазурь без варки. Получится очень вкусный, чуть более плотный и влажный пирог с ореховыми нотками. Нам понадобится (на 2 порции): Мука миндальная — 200 г (это примерно 2 стакана по 200 мл) Мука пшеничная — 200-250 г (около 1,5 стакана) Сахар — 300 г (2 стакана) Соль — 1/3 чайной ложки Сода — 1 чайная ложка Какао-порошок — 50 г (полстакана) Вода (для постного варианта) или молоко — 400 мл (2 стакана) Масло растительное — 150 мл (около 3/4 стакана) Уксус 9% — 2 столовые ложки Для быстрой шоколадной глазури
Показать еще
17 комментариев
68 раз поделились
708 классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
Список друзей и групп ㅅ ЛЮДМИЛЫ 💋💋 доступен только её друзьям.