Татьяна Литягина(Девяткина)

Янтарное варенье из кабачков

#варенье
Кабачки - 1 кг
Сахар - 800-1000 г
Апельсин - 2 шт.
Лимон - 1 шт.
1. Кабачки моем, чистим, удаляем семена и режем на небольшие кубики.
2. Апельсины и лимон тоже моем и нарезаем на кубики. Можно пропустить через мясорубку.
3. Засыпаем сахаром и оставляем минимум на 5 часов или на ночь, что бы кабачки и цитрусы пустили сок. 4. Ставим таз с кабачками на огонь, доводим до кипения и варим течении нескольких минут.
5. Полностью остужаем и снова провариваем. Повторяем варку 2-3 раза. Готовое варенье раскладываем в предварительно стерилизованные банки и закрываем крышками. Банки не переворачиваем.

Нежнейшее печенье из манки, которое тает во рту: простой, быстрый и недорогой рецепт

Для приготовления потребуется:
2 яйца
125 грамм сахара
125 мл масла
Ложка варенья или джема
125 гр белого йогурта или кефира
Цедра лимона
Щепотка соли
450 гр манной крупы
10 гр разрыхлителя
200 грамм сахарной пудры (для посыпки)
Приготовление:
К яйцам добавляем сахар и вливаем растительное масло,
Добавим столовую ложку фруктового джема (яблочный, абрикосовый) и кефир,
Хорошо взобьём массу венчиком. Добавим цедру с одного лимона и щепотку соли.
Понемногу всыпаем манную крупу, перемешивая тесто. Добавляем разрыхлитель.
Готовое тесто оставляем минут на 10, чтобы манка пропиталась.
Тесто получается