Зимний салат “Кобра” из баклажан без стерилизации с томатами
Необходимые продукты:
три килограмма молодых “синеньких” любого сорта; два килограмма красного сладкого перца; килограмм очень спелых помидоров или один литр томатного сока; сто пятьдесят граммов чеснока, пучок любимой зелени; от трех до шести стручков жгучего перца разной степени зрелости — кому как нравится; полтора стакана уксуса столового; полторы больших ложки соли поваренной; стакан рафинированного масла. Приготовление остро-пряной “Кобры” на зиму: Баклажаны вымыть, срезать с обеих сторон кончики и нарезать овощ кружочками, толщиной в один сантиметр. Посолить “синенькие”, отставить на час. Перцы вымыть, удалить семена,