Руза Челесник

Моя новогодняя утка, которая покорила всех

Рецепт, проверенный годами, и пара маленьких секретов
Сколько себя помню, на Новый год в нашем доме всегда пахло уткой. Но только с годами я вывела для себя рецепт, который каждый раз собирает «ахи» и «охи» за столом. Поделюсь им с вами — вдруг и в вашей семье он станет традицией.

Невероятно вкусный салат «Подкова» для праздничного стола Маленький кулинарный ритуал на удачу

Огненная Лошадь точно останется довольна!
Этот салат я готовлю с особым настроением. В нём удивительно гармонично сочетаются разные вкусы, но при этом всё получается мягко и сбалансированно. Основа здесь — рис. Я люблю его за то, что он впитывает вкусы остальных ингредиентов и делает салат нежным, насыщенным и очень уютным.
Куриное филе для этого салата я готовлю по настроению: иногда запекаю, иногда просто отвариваю. Если запекаю — обязательно добавляю чёрный перец и любимые приправы для курицы. А если варю, всегда кладу в бульон лавровый лист. Это мой маленький секрет — мясо получается ароматн

Салат «Подковка»

Ингредиенты:
2 куриных филе
4 варёных яйца
200 г моркови по-корейски
1 головка салатного лука
майонез
150 г твёрдого сыра
100 г жареных грибов
Для украшения:
редис
огурец
свежая зелень
консервированный зелёный горошек
Способ приготовления:
Салат эффектный, хорош и внешне, и на вкус. Попробуйте приготовить его, он станет одним из любимых блюд вашей семьи.
Куриное филе (запечённое или отварное) нарезать мелкими кубиками. Кстати, если вы отварили для салата куриную грудку, то оставьте её в бульоне, пока она не остынет. Таким образом, грудка становится более нежной и сочной.
Ещё вариант: сырое куриное филе промыть, обсушить, нарезать мелкими кусочками и обвалять в карри.