Татьяна Завсеголова(Кивайло)

ТУШЕНКА 1941 ГОДА по ГОСТу

Ингредиенты (на 1 банку 0.5 л):
мякоть 60%
сало 30%
лук репчатый 1 ст.л.
перец чёрный горошком 5 шт
лавровый лист 1 шт
соль 0.5 ч.л.
Мясо и сало нарезаем на небольшие кусочки. Загружаем в банку слоями: лук, перец, мясо, сало, лавровый лист, соль. Банку заполняем до плечиков, сильно утрамбовывать не нужно. Добавляем немного воды, закрываем крышкой
В глубокую кастрюлю стелим полотенце, помещаем банки с мясом и накрываем крышкой. На слабом огне кипятим 5–6 часов. Полностью остужаем, затем дегустируем
Всем приятного аппетита!
Подписывайтесь, еще больше рецептов в моем сообществе