Бурдюгов Виктор

Сытная запеканка с фаршем

#запеканка
Ингредиенты:
Картофель 1 кг
Фарш свино-говяжий 500 гр
Сыр твердый 80 гр
Морковь 1 шт
Луковица 1 шт
Укроп пучок
Томатная паста 3 ст. ложки
Молоко теплое 150 мл
Масло сливочное 50 гр
Масло растительное 3 ст. ложки
Паприка - 1 ч. л.
Чеснок 2 зубчика
Яйца 2 шт
Вода 150 мл
Соль, перец по вкусу
⠀
Приготовление:
⠀
Делаем пюре (отварной картофель + молоко + яйца + сливочное масло).
Фарш обжариваем пару минут на сковороде с растительным маслом. Нарезаем лук, чеснок, натираем морковь, добавляем к фаршу вместе с водой, томатной пастой, паприкой, обжариваем 10 минут.
Выкладываем фарш на дно формы, присыпаем укропом, сверху картофельное пюре, разравниваем