ГАЛИНА ПЛЮЩ (БУТЕНКО)

Маринованные шампиньоны

Ингредиенты: Шампиньоны 500 гр Морковь 1 шт. Лавровый лист 2 шт. Перец горошком 12 шт Душистый перец 3 шт Гвоздика 4 шт Соль 2 ч.л. Сахар 1 ч.л. Уксус 9% 2 ст.л. Раст.масло 50 мл Вода 200 мл Чеснок 4 зубчика Приготовление: В кастрюлю кладем черный перец горошком, душистый перец, гвоздику, лавровые листы, наливаем воду, раст. масло, соль, сахар и уксус. Чеснок нарезаем на пластинки и отправляем в кастрюлю, сюда же и грибочки, все хорошо перемешать. Морковку натераем на терке для корейской моркови и тоже отправляем в кастрюлю с грибами. Кастрюлю накрываем крышкой и с момента закипания варим 7-10 минут ( зависит от размера шампиньонов ). Готовые шампиньоны перекладываем на блюдо или в контейнер