Nina Gudyma

Дорогие мои друзья, всем большой-большой привет! :) Я очень рада вас приветствовать! Сегодня мы готовим нежнейший из нежнейших, воздушный из воздушных – торт "Облако". Для начала нам нужно подготовить желатин. В небольшую миску наливаем холодную воду или комнатной температуры (воды немного, только чтобы покрывала желатин) и засыпаем 20 г желатина. Тщательно размешиваем и оставляем желатин набухать. Следующий шаг – отделить белки от желтков. Очень важно, чтобы миска, в которой будут белки, была абсолютно сухой, без капли жира или воды. И, конечно, следим, чтобы желток не попал к белкам. Аккуратно разбиваем яйца, отделяем желтки и отправляем их в другую миску. Белки пока отставляем в сторону – займёмся ими позже. В кастрюльку к желткам добавляем сливки или молоко (у меня 10%-ные сливки), пакетик ванильного сахара и сгущённое молоко. Если сгущёнки нет – не беда, можно заменить обычным сахаром. Ставим смесь на огонь и прогреваем, но не доводим до кипения. Это нужно для того, чтобы желтки п

Когда нет времени готовить сложные блюда, а хочется чего-то необычного, я всегда готовлю на перекус колечки из картофеля. Согласитесь, картошка найдется на кухне у каждого, а на приготовление уходит всего 10 минут. Что ж, давайте не буду томить и покажу, как готовить колечки. Как приготовить картофельные колечки, пошаговый рецепт Тесто Картофель очищаю и крупно нарезаю. Перекладываю в контейнер, добавляю воду, накрываю крышкой и отправляю прогреваться в микроволновку на 10 минут. Готовая картошка должна быть мягкой. Перекладываю картофель в отдельную миску и разминаю толкушкой в пюре. Солю, перчу, порционно добавляю крахмал, воду и хорошенько перемешиваю. Замешиваю тесто руками — оно должно получиться эластичным. Отщипываю небольшой кусочек теста и скатываю его в шарик. В центре проделываю отверстие. То же самое проделываю с остальным тестом. Выкладываю колечки на противень и отправляю в холодильник на 20–30 минут. В кастрюле довожу до кипения воду. Перекладываю туда колечки и варю 5

Круче ОБЫЧНЫХ блинов и оладий! Завтрак из обычной манки на сковороде, меняю начинки и не надоедает! Сегодня делюсь рецептом Манных блинов на завтрак с начинкой. Это тот вариант блюда, когда нужно приготовить быстрый и вкусный завтрак на скорую руку. Можно добавлять разные начинки и получать каждый раз новый вкус. В одной из своих публикаций я рассказывала, как я готовлю Торт "Сметанник" на сковороде, всего из трех ингредиентов: Мука, сметана, сахар. Посмотрите какой он аппетитный получается! Фото из статьи от 22 мая 2020 Торт "Сметанник" на сковороде Ссылку на подробный рецепт я оставлю в конце публикации. Если Вы не готовили еще такой тортик, то обязательно наверстайте упущенное. На вкус получается необыкновенно вкусным. Готовится легко и быстро, коржи пекутся быстро, поэтому по времени его приготовление не займет больше 30 минут. Рецепт: Яйца -2 шт. Манная крупа -2ст.л. (30 гр.) Соль -1/3ч.л. Сахар -1/3ч.л. Молоко -100 мл. Для начинки: Сыр твердый или творожный сыр – по вкусу красная