Татьяна Шавалеева (Юнусова)

Домашний кетчуп - подробный рецепт вкусной заготовки на зиму. По многочисленным просьбам напоминаю вам семейный рецепт нашего любимого томатного кетчупа. ✅ ИНГРЕДИЕНТЫ: томатный сок - 2,5 л лук - 3 шт. (1 стакан на 200 г) чеснок - 1 головка сахар - 200 г (1 стакан) соль - 1,5 ст.л. перец чёрный молотый - 0,5 ч.л. корица молотая - 0,5 ч.л. гвоздика молотая - 0,5 ч.л. семена укропа молотые - 0,5 ч.л. перец красный Чили молотый - 1/4 ч.л. уксус (9%) - 10 ст.л. (80 мл) крахмал - 6 ст.л. вода для крахмала - 100 мл ✔️ 3 луковицы и 1 головку чеснока пропускаем через мясорубку. Измельчённого лука должен получиться стакан на 200 г. ✔️ Пропускаем помидоры через мясорубку со специальной насадкой. Том