Сергей Лопатин

БЕРУ 3 ЯБЛОКА И КЕФИР. ЭТО ЛУЧШИЕ ОЛАДЬИ, КОТОРЫЕ Я ПРОБОВАЛА

Рецепт, который поселился в моей кухне прошлой осенью и с тех пор не покидает её. Нежные, пышные, с румяными яблочными дольками — такие оладьи съедаются быстрее, чем жарятся. Дорогие мои, вот скажите — у кого из вас не лежат в вазочке три яблочка, которые уже чуть заскучали? Кожица сморщилась, но внутри они ещё сладкие и сочные. У меня такие постоянно остаются — внуки приедут, надкусят и забудут. И стоят они, бедные, ждут своего часа. Раньше я их в шарлотку отправляла или просто так доедала. А потом соседка Наталья угостила меня оладьями. Я откусила и замерла — мягкие, воздушные, а сверху яблочная долька, зарумяненная, карамель