Предыдущая публикация
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
Поделилась темой
Поделилась темой
«3 секрета вкусной квашеной капусты» 
Квашеная капуста — кладезь витаминов, но вкус зависит от мелочей. Вот три секрета, чтобы она всегда получалась хрустящей и ароматной:
1. Правильная капустаВыбирай плотные, сочные кочаны поздних сортов — в них больше сахара, а значит, процесс брожения идёт активнее.
2. Соль без йодаИспользуй только каменную или морскую соль без добавок. Йод и антислеживатели могут замедлить брожение.
3. Температурный режимПервые 2–3 дня держи капусту при +18…+22°C, чтобы брожение началось, потом переставь в прохладное место (+3…+5°C) — так она сохранит вкус и хруст.
СОВЕТ: добавь немного тёртой моркови, брусники или клюквы — получится ещё вкуснееПоделилась темой
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
980
- Шеина Ольгаг. Сызрань (Самарская область)
- ☦ Антонина Игошкина-Тихoнова☦г. Сызрань (Самарская область)
- Нурия Тарасевич (Балтачева)г. Кушва (Свердловская область)
- Радик Юсуповг. Нефтекамск (Башкортостан Республика)
2393
- Пожелания доброго утра, дня, вечера, ночи27901 подписчик
- Шеф-повар Василий Емельяненко43704 подписчика
- Готовить может каждый!15495 подписчиков
- Халва Медиа — канал про умный шопинг5389 подписчиков
- Вкусно и полезно23007 подписчиков