Юлия Олейник

Добрый день, Дорогие друзья! Для приготовления понадобится: Грибы отварные – 2 кг., Вода – 1,5 л., Соль мелкая- 2 ст.л. без горки, Сахар – 2 ст. л. без горки, Гвоздика -3-5 шт., Перец чёрный горошек- щепотка, Перец душистый- 3-5 шт., Лавровый лист- 2-3 шт., Семена сухой горчицы в зёрнах ( по желанию) - 1ч.л., Семена укропа ( по желанию ) – 1 ч.л., Уксус 9 % - 1 ст.л на 1 л.банку под крышку. 1.Банки и крышки ОЧЕНЬ хорошо помыть и стерилизовать. Знаю , что многие используют под грибы – исключительно новые банки . И это правильно . Я когда- то делала также. Просто на данный момент их накопилось такое количество , что приходится пользоваться тем, что есть в наличии! Также знаю ,что некоторые не «заморачиваются» и используют ржавые (винтовые ) крышки. Здесь уже личное дело (переубеждать нет смысла) . Мои грибы хранятся в квартире, поэтому использую исключительно всё чистое и новое! 2. Грибы ,принесённые после леса - почистить , порезать ( или не резать, если маленькие ) и замочить в холо