Наталья Трофименко(Котенко)

Яркое, сочное и не очень сложное в приготовлении блюдо - запеченные фаршированные гогошары. Сочетание мясистых и нежных гогошаров с рисом и бараниной делают это блюдо невероятно вкусным и ароматным. Думаю от такой вкусняшки никто не откажется, так что готовьте с учетом добавки. Ингредиенты: Перец толстостенный (гогошары) - 10 шт Баранина - 600 г Лук - 100 г Рис - 80 г Сухой чеснок - 0.5 ст. ложки Черный перец Соль Шафран - 1 щепотка Зира (тмин) Кориандр Розмарин Сливочное масло Растительное масло Приготовление: На растительном масле слегка обжариваем произвольно нарезанный лук, до полуготовности отвариваем рис. Баранину зачищаем от пленок, лишнего жира и вместе с обжаренным луком пропускаем через мясорубку. В миску с фаршем отправляем рис, по вкусу добавляем соль, перец, измельченные зиру, кориандр и розмарин. Незабываем добавить щепотку шафрана и все хорошенько перемешиваем. Гогошары разрезаем на две части, удаляем семенную часть и начиняем фаршем. Начиненные гогошары выкладываем на