
Левая колонка
Фильтр
поделился публикацией
Сыр для бутербродов не покупаю, готовлю сама, без специальных приспособлений. Делюсь рецептом
Хватит покупать в магазине! Вкуснейший твердый Сыр за 30 минут! Натуральный Домашний сыр, который готовят у нас в Сибири Омской области. Такого вкусного сыра с тмином, как готовят у нас, я ещё не встречала. Ни один праздник не обходится без этого сыра. И причем... на столе он не задерживается. Рецепт:
Молоко -2л.
Творог -1,3 кг.
Яйца -2 шт.
Сливочное масло -100гр.
Соль -1ч.л. (с горкой)
Сода -1ч.л. (без горки)
Лимонная кислота -1/3ч.л.
Тмин -1ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Берем большую кастрюлю. Лучше брать надежную кастрюлю с толстостенным дном, чтобы к ней ничего не пригорело в процессе приготовления. В кастрюлю наливаем 2 литра молока.
Ставим на огонь и доводим до кипения. Как молоко закипит добавляем творог 1 кг 300гр. Доводим до кипения. В процессе нагревания должна образоваться сыворотка.
Как творог закипит, кипячу минут 5 и снимаю с огня. Сразу откидываю массу на марлю. Даю сыворотке стечь минут 5-10. Руками не отжимаю, творог не должен быть слишком влажный но и не сухой.
Кладем в
Показать еще
53 комментария
695 раз поделились
5.8K классов
- Класс
поделился публикацией
Муж просит жарить каждый день. Пирожки "Выручайка" на кефире, пеку пока закипает чайник...
Ленивые пирожки «Выручайка»: два сытных варианта за 15 минут... Когда нужно быстро приготовить что-то сытное к чаю или перекус для семьи, на помощь приходит этот простой рецепт. Тесто замешивается за пару минут, а начинка найдется в холодильнике у каждого. Сегодня предлагаю два варианта: классический с колбасой и более сытный с яйцом и зеленым луком. Пирожки получаются пышными, хорошо прожариваются и, что важно, не опадают после того, как остынут. Их можно смело брать с собой на работу или давать детям в школу. Главный нюанс этого рецепта — температура кефира. Его нужно слегка подогреть на плите. Кефир может немного свернуться от нагрева, это нормально. Теплая кисломолочная среда заставит соду активнее работать, и тесто получится очень воздушным. Соду не нужно гасить уксусом отдельно. Кислота кефира отлично справится с этой задачей. Но добавлять ее стоит в самом конце, уже после того, как вы замешали густое тесто. Для теста: Начинка №1: Начинка №2: В ковш вливаем 250 мл кефира вливаем
Показать еще
77 комментариев
828 раз поделились
9.7K классов
- Класс
поделился публикацией
Пузырчатые пирожки по старинному рецепту: вспоминаем атмосферу советских столовых
Вспоминаете ли вы тот самый вкус, который одаривает теплом ещё при одном только воспоминании? Советские столовые подарили нам не один гастрономический фетиш, но именно пирожки с хрустящей пузырчатой корочкой — символ простоты и домашнего уюта. Приготовить такие дома способна даже хозяйка без особого опыта, если знать секреты теста, раскрывающиеся лишь для самых внимательных. Что, если эти ароматные жареные пирожки станут вашей фирменной закуской и любимым домашним рецептом? В советское время в столовых и на вокзальных киосках жареные пирожки с картошкой символизировали не только вкусную пищу, но и целое настроение простоты и счастья. Очередь у лотков всегда сулила удовольствие: вздутые, пористые пирожки с пылу с жару и чесночным ароматом обжаренного теста растворялись во рту. Отличие пузырчатого теста в его воздушной структуре с тонкой хрустящей корочкой и мягким мякишем. Сегодня, во времена засилья магазинных полуфабрикатов, многие задаются вопросом — как приготовить пирожки, чтобы о
Показать еще
132 комментария
895 раз поделились
12K классов
поделился публикацией
Шеф-повар поделился рецептом соленых груздей горячим способом — читать на Gastronom.ru
Грузди, засоленные горячим способом, получаются крепкими, хорошо сохраняют форму и проведут в банке всю зиму — хотя, скорее всего, вы съедите их гораздо раньше. Преимущество рецепта в том, что на активное приготовление требуется немного времени. Возьмите 5 кг свежих грибов, залейте холодной водой, оставьте на 40 минут, а затем аккуратно удалите остатки грязи. Далее смените воду на чистую, вновь положите грузди в тару, прикройте крышкой или подходящей по размерам тарелкой и сверху прижмите грузом, чтобы грибы не всплывали. В таком виде они должны вымачиваться сутки — вам нужно будет лишь раз сменить воду. Затем промойте грибы, сложите в кастрюлю, залейте чистой водой, добавьте 50 г соли и готовьте 15 мин, не допуская сильного кипения. В это время возьмите стеклянные банки, положите в каждую зонтик укропа, несколько зубчиков чеснока, пару лавровых листов, листья хрена и черный перец по вкусу. Разложите по банкам грибы, присаливая каждый слой (всего должно уйти около 200 г соли). Вскипяти
Показать еще
40 комментариев
234 раза поделились
4.3K классов
- Класс
поделился публикацией
Томаты без хлопот: лучшие неприхотливые сорта для вашего огорода – обзор 5 сортов
В погоне за идеальным урожаем дачники часто забывают: вырастить вкусные помидоры можно без сложных технологий и ежедневного контроля. Какие сорта томатов позволяют наслаждаться результатом даже тем, у кого нет времени на регулярный уход? Секрет прост — есть томаты, которые сами делают работу за вас. До сих пор многие считают: если хочешь хороший урожай, придётся потратить массу времени на прополку, подкормки и бесконечную борьбу с вредителями. Но огород — не каторга, а удовольствие! Всё больше садоводов предпочитает простые сорта томатов для открытого грунта, которые способны расти и плодоносить практически сами по себе. На первый взгляд кажется, что выбор безотказных и простых видов ограничен. Но за последние годы аграрии вывели десятки сортов, не требующих серьезного внимания — они радуют урожайностью, устойчивостью к болезням и прекрасно подходят даже для занятых людей и новичков. В этой статье мы обсудим, как минимизировать трудозатраты без потери вкуса и объёма сбора. Кстати, вы с
Показать еще
18 комментариев
113 раз поделились
2.2K классов
- Класс
поделился публикацией
16 самых сладких сортов помидоров для весенней посадки
Хотите удивить друзей сладкими и ароматными помидорами уже летом? Узнайте о самых популярных сортах и секретах их выращивания для получения вкусного урожая. Весна — время пробуждения природы и начала нового садового сезона. Если вы мечтаете о сладких помидорах, которые будут радовать вас весь сезон, этот обзор поможет выбрать идеальные сорта для посадки. Кажется, что "Черри чернее ночи" может соперничать с лучшими десертами. Эти маленькие темно-красные плоды покоряют своей невероятной сладостью, становясь идеальными для использования в салатах или же как самостоятельное лакомство. Плюсы: 1. Невероятно сладкие плоды с насыщенным вкусом. 2. Удобный размер для употребления в свежем виде. 3. Высокая устойчивость к большинству заболеваний. 4. Большая урожайность — каждый куст даёт множество плодов. 5. Прекрасный декоративный вид. Особенности выращивания "Черри чернее ночи": · Предпочитает солнечные участки, но может адаптироваться и к полутени. · Полив умеренный; корням нужно достаточное к
Показать еще
85 комментариев
411 раз поделились
5.9K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
110
- Зинаида Пиговатова(Ваулина)рп. Решетиха (Володарский район)
- Кирилл ГороховПавлово
- таисья горноваг. Дзержинск (Нижегородская область)
- Валентин ТроицкийНижний Новгород
- Дона БарбоваТараклия
306
- Урожайный сад и огород110402 подписчика
- На даче у деда Егора39714 подписчиков
- Дневник садовода2871 подписчик
- Русская Монета - профессиональная нумизматика3681 подписчик
- Пенсионный обозреватель РФ15601 подписчик