Айгуль Ауганбаевна (Кусаинова)

Как Вы готовили все полтора года до этого, можете спросить Вы? Да, легко, у нас была походная плитка на 1 конфорку. Но это другой рассказ. Зато теперь не могу перестать печь и запекать все в духовке! Хоть в нашей стране апельсины это и не "профильный фрукт", но сезонность все же есть. Самыми вкусными считаются апельсины родом из средиземноморских стран (например Испания). Ранние сорта созревают в ноябре. Сезон длится до конца апреля. 1. Один средний апельсин мою и режу на кусочки вместе с кожурой. Но вытаскиваю косточки! Добавляю 3 яйца и сахарный песок, пряные специи. Тщательно перемалываю все блендером. Так, чтобы вся апельсиновая кожура и прочие составляющие стали один целым. 2. В полученную массу добавляю 7 ст.л. масла. Перестала в готовке использовать подсолнечное, беру горчичное масло прямого (холодного) отжима. Сейчас в магазинах стало появляться производства Беларусь в бутылках объемом 1 л. и по цене экономичнее подсолнечного. Но главное полезнее и натуральнее, не рафинирован

Киш (quiche) — это традиционный французский открытый пирог, который всегда получается эффектным и аппетитным. Французы давно превратили его в гастрономическую классику, а теперь он легко может появиться и на вашем столе. Собрали для вас три проверенных рецепта от шеф-поваров: выбирайте начинку и смело готовьте дома. Ингредиенты: Лук конфи: Сливочная заливка: Начинка: Приготовление: Фатима Салех использует сыр грюейр, но можно также использовать другие твердые или полутвердые сорта сыра. Источник фото: пресс-служба пекарни La Poste Ингредиенты: Тесто для киша: Овощная смесь: Заливка киша: Приготовление: Оксана Кузнецова рекомендует охладить киш перед подачей, так его текстура станет более однородной. Источник фото: пресс-служба ресторана Anna Ингредиенты (на 1 порцию, корзинка 10 см): Для основы: Для начинки: Приготовление: Сергей Иванов рекомендует лишь слегка остудить киш, вынуть из формы и подавать теплым.