Светлана Васильева(Гордеева)

Сегодня печём потрясающе воздушные булочки с джемом. Расскажу, как приготовить удачное дрожжевое тесто, которое подойдёт для любой выпечки, что нужно сделать, чтобы оно дольше оставалось свежим и мягким и чем лучше смазывать выпечку, чтобы она была румяной и глянцевой. 👉 Я в телеграмме для быстрой связи t.me/s/eto_prosto2019 вода - 200 мл молоко - 200 мл сахар - 100 г дрожжи свежие - 27 г (сухие - 9 г) соль - 1 ч.л. ванильный сахар - 10 г белки яичные - 2 шт. растительное масло - 50 мл мука - 750 г сливочное масло (мягкое) - 40 г Начинка: джем (персиковый) - 300 г Для смазывания: желтки - 2 шт. молоко - 2 ст.л. Для обсыпки: сахар - 1 ст.л. В миску выливаем по 200 мл тёплой воды и молока, добавляем 1 ст.л. сахара, которую берём из общего, указанного в рецепте количества, а также 27 г свежих дрожжей. Перемешиваем венчиком до полного растворения и сахара, и дрожжей, добавляем несколько ложек просеянной муки (остальную пока отставляем в сторону), доводим опару до консистенции жидкой смета

Рецепт: 2 яйца Соль щепотка 180 г сахара 200 мл. молока 50 мл. растительного масла 250 г муки + 1 ч. л. разрыхлителя (7 г) 200 г ягод (любых по вкусу) Крошка для посыпки пирога (штрейзель) 1.5 ст. л. сахара 1.5 ст. л. муки 20 г сливочного масла Способ приготовления: В миску добавить яйца, щепотку соли и сахар. По желанию можно добавить ванилин или ванильный сахар. Перемешать. Влить молоко. Растительное масло. Муку смешать с разрыхлителем и просеять в тесто. Тесто получается средней густоты. Добавить ягоды и аккуратно перемешать. Ягоды можно брать свежие или замороженные. Замороженные размораживать предварительно не нужно. В чашу блендера засыпаю муку, сахар и добавляю сливочное масло. В процессе смешивания продуктов очень быстро образуется мелкая однородная крошка. Этой крошкой я буду посыпать верх пирога. Беру форму для выпечки (размер 27 на 20 см.), дно застилаю бумагой для выпечки, бортики смазываю маслом. Выливаю тесто с ягодами. Посыпаю сверху пирог крошкой. Выпекаю при 180 граду

Солите селедку дома! Рецепт засолки очень простой и не требует много времени и усилий. Главное — выбрать качественную селедку. Уверяю вас, такой вкусной селедки вы еще не пробовали, в магазине такой не найдёте. Процесс приготовления: Удалите хвост, голову, выньте внутренности и промойте рыбу под холодной водой. Нарежьте селедку на куски. Лук нарежьте и выложите в банку, образуя первый слой. Затем добавьте селедку и укроп (можно использовать сухой укроп). Далее снова выложите часть нарезанного лука, несколько кусочков селедки и укроп. Повторяйте этот процесс, чередуя слои до тех пор, пока не использованы все ингредиенты. Готовим маринад: В кастрюлю налейте 250 мл воды. Добавьте 2 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. яблочного уксуса 6%, 1 ст.л. соли, 1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. черного перца горошком, 3 душистых перца, 0,5 ч.л. кориандра и 2 лавровых листа. Доведите маринад до кипения и обязательно охладите его полностью. Залейте селедку охлажденным маринадом. Накройте крышкой и уберите в хол

Я испытываю настоящую любовь к этому угощению. Для его приготовления вам потребуются следующие ингредиенты: - 500 граммов просеянной пшеничной муки, - 350 граммов варенья или густого джема (рекомендуется использовать кисловатые варианты, такие как смородиновое или черничное), - 250 граммов сливочного масла с жирностью не менее 72 процентов, - чайная ложка разрыхлителя теста, - два яйца, - 200 граммов сахара - половина чайной ложки соли. Начните с того, что смешайте муку с солью и разрыхлителем. Далее, растопите сливочное масло и добавьте к нему сахар, тщательно перемешивая массу. После этого вбейте яйца и продолжайте перемешивать до получения однородной массы. Постепенно добавляйте сухую мучную смесь, тщательно перемешивая (для удобства можно использовать блендер). Тесто должно получиться мягким и не липким; если оно кажется слишком сухим, добавьте немного воды. Отделите приблизительно треть теста, поместите её в полиэтиленовый пакет и уберите в морозильную камеру на полчаса. Оставшеес

Рыба – это всегда вкусно и полезно, а если она еще и получается нежной, сочной и ароматной, то блюдо становится настоящим кулинарным шедевром! Сегодня мы приготовим горбушу целиком в духовке, запеченную в фольге – это гарантирует, что рыба останется мягкой, не пересушится и пропитается всеми специями. Такой рецепт отлично подойдет для семейного ужина, праздничного стола или даже для легкого ужина в будни. Готовится просто, а результат превосходит все ожидания! Горбуша – доступная и вкусная рыба, но у нее есть один минус: при неправильном приготовлении она может стать суховатой. Фольга решает эту проблему! ✔ Сочность – фольга создает эффект "паровой бани", рыба не теряет влагу. ✔ Мягкость – мясо пропитывается соками и специями, становится нежным. ✔ Аромат – все запахи остаются внутри, блюдо получается очень душистым. ✔ Простота – не нужно переворачивать, следить, бояться, что подгорит. Теперь давайте перейдем к самому рецепту! Для приготовления горбуши целиком в духовке нам понадобится:

Рыба – это всегда вкусно и полезно, а если она еще и получается нежной, сочной и ароматной, то блюдо становится настоящим кулинарным шедевром! Сегодня мы приготовим горбушу целиком в духовке, запеченную в фольге – это гарантирует, что рыба останется мягкой, не пересушится и пропитается всеми специями. Такой рецепт отлично подойдет для семейного ужина, праздничного стола или даже для легкого ужина в будни. Готовится просто, а результат превосходит все ожидания! Горбуша – доступная и вкусная рыба, но у нее есть один минус: при неправильном приготовлении она может стать суховатой. Фольга решает эту проблему! ✔ Сочность – фольга создает эффект "паровой бани", рыба не теряет влагу. ✔ Мягкость – мясо пропитывается соками и специями, становится нежным. ✔ Аромат – все запахи остаются внутри, блюдо получается очень душистым. ✔ Простота – не нужно переворачивать, следить, бояться, что подгорит. Теперь давайте перейдем к самому рецепту! Для приготовления горбуши целиком в духовке нам понадобится: